Tauchen Sie ein in die Geschichte dieser mehr als 3000 Jahre alten Stadt und begleiten sie uns auf einer Reise durch die Jahrhunderte. Wir werden die schönsten Straßen Edinburgh’s entlanglaufen, wie zum Beispiel die Royal Mile, Chambers Street, und Victoria Street. 
Erfahren Sie mehr über die Gassen, in denen die Menschen hier schon seit dem Mittelalter leben, und die Persönlichkeiten, die diese Stadt ihr zuhause nannten. 
Faszinierende Geschichten erwarten Sie!


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Edinburgh

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## 1. Der King’s Knot

Der King's Knot ist ein geometrisch geformter, achteckiger, stufenförmiger Erdwall in den alten königlichen Gärten, in denen Ritterturniere, Jagdveranstaltungen und Falknerei stattfanden.

Im Jahr 2011 führten Archäologen der **Universität Glasgow** in Zusammenarbeit mit der Stirling History Society und der Stirling Archaeological and Countryside Society eine Untersuchung durch. Ihre Ergebnisse zeigten, dass es auf dem Gelände eine kreisförmige Anlage gab, die den sichtbaren Erdarbeiten vorausging.

Diese Entdeckung wurde mit der **Legende von König Artus** in Verbindung gebracht, denn es ist nicht das erste Mal, dass behauptet wird, **König Artus**' Tafel sei in [**Stirling**](https://scotlandcitytours.com/blog/things-to-see-and-do-in-stirling) zu finden. Um 1375 sagte der schottische Dichter John Barbour, dass sich "die Tafelrunde" südlich von Stirling Castle befand; 1478 erzählte der englische Chronist William von Worcester, dass "König Artus die Tafelrunde in Stirling Castle aufbewahrte"; und Sir David Lindsay, ein schottischer Schriftsteller aus dem 16. Jahrhundert, fügte der Legende 1529 hinzu, dass sich in **Stirling Castle** die königliche Kapelle und die Tafelrunde befanden.

Vielleicht war König Artus ja doch nicht ganz ein Mythos...

![Kings Knot.jpg](/uploads/Kings_Knot_7956923267.jpg)

## 2. John Damian

John Damian war ein italienischer Geistlicher, der **König James IV.** von Schottland unermessliche Geldbeträge versprach, die er mit Hilfe geheimer, in Italien erlernter alchemistischer Verfahren herstellen könne.

Er leitete den Bau alchemistischer Öfen in **Stirling Castle** an und erbat zu diesem Zweck in seinen Laboratorien Aqua vitae (d. h. Weinbrand), Quecksilber, Ammoniumsalz, Kaliumaluminiumsulfat, Bleioxid, Auripigment, Salpeter, Silber, Zucker, Schwefel, Zinn, Grünspan, Essig und Bleiweiß. Dies sind alles alchemistische Standardsubstanzen des **Mittelalters**.

Damian hatte als Alchemist keinen Erfolg, und um seinen Namen zu retten, musste er auf andere Ressourcen zurückgreifen. Im Dezember 1507 erklärte der Alchemist dem König, dass er mit einem Paar künstlicher Flügel von **Stirling Castle** aus "nach Frankreich fliegen" könne.

Am Tag des Abflugs kam Damian mit riesigen Flügeln an. Der gesamte Hofstaat war bei diesem Ereignis anwesend. Damian klettert auf die Mauer und sprang - wie Buzz Lightyear im Film Toy Story - und der Rest ist Geschichte. Damian stürzte in die Tiefe. Die gute Nachricht ist, dass er den Sturz überlebte und sich nur das Bein brach.

![Bird Man.jpg](/uploads/Bird_Man_5e7d1fc678.jpg)

## 3. Douglas Garden

Benannt nach **William Douglas**, der von König James II. aus einem Fenster des alten Königsgebäudes geworfen und dort begraben wurde.

Im Jahr 1452 lud **König James II.** den Grafen von Douglas zu einem Abendessen ins Schloss ein, um ihre Streitigkeiten beizulegen, da einige Jahre zuvor zwei Neffen von Douglas in **Edinburgh Castle** in Anwesenheit des Königs auf grausame Weise ermordet worden waren (bekannt als das Black Dinner von Edinburgh Castle). Das Abendessen sollte ein Abendessen des Todes, der Musik, der Unterhaltung und der feinsten Köstlichkeiten sein; der König wollte, dass sie die Rivalität zwischen ihren Häusern aufgeben. Als der König sah, dass William nicht auf Vernunft hören wollte, geriet er in Wut und warf William aus dem Fenster. Das Fenster ist sowohl vom Innenhof als auch vom Inneren des Gebäudes aus zu sehen.

## 4. Das Tauffest des zukünftigen Königs von Schottland

Am 30. August 1594 fand das Tauffest von Prinz Henry Stuart, dem Sohn von James Stuart, statt. Dieses Bankett fand in der Großen Halle des Schlosses statt, wo natürlich die besten Gerichte der **schottischen Gastronomie** serviert wurden. Der Höhepunkt der Veranstaltung war jedoch die Präsentation eines 5,5 m langen und 12 m hohen Holzbootes, das auf einem künstlichen Meer schwamm und von dem aus Fisch und Meeresfrüchte serviert wurden. An den Seiten des Bootes befanden sich 36 Kanonen zum Abfeuern von Platzpatronen.

![Great Hall Stirling.jpg](/uploads/Great_Hall_Stirling_a008c46908.jpg)

## 5. Stirling Heads

Hierbei handelt es sich um eine Reihe von aus Holz geschnitzten Kartuschen in der Form der Köpfe von Königinnen und Höflingen, die als "**Stirling Heads**" bekannt sind. Die Kartuschen in den königlichen Gemächern, die als "**eines der schönsten erhaltenen Beispiele schottischer Holzschnitzerei der Renaissance**" beschrieben werden, sind Nachbildungen der Stirling Heads, die nach einem Dacheinsturz im Jahr 1777 entfernt wurden. Von den schätzungsweise 56 ursprünglichen Köpfen sind noch 38 erhalten. Die 38 ursprünglichen Köpfe sind im Obergeschoss des Palastes in einer Galerie ausgestellt, die vom Innenhof aus zugänglich ist.

![Stirling heads.jpg](/uploads/Stirling_heads_3139801422.jpg)

## 6. Die Jagd nach dem Einhorn

Im Wandteppichsaal finden wir "**Die Jagd nach dem Einhorn**". Diese Wandteppiche wurden von Historic Scotland in Auftrag gegeben und im Schloss selbst gewebt, in dem Bereich, wo sich früher die Ställe befanden. Die als Vorlage dienenden Originale stammen aus dem 16. Jahrhundert und finden sich heute im **Metropolitan Museum of Art in New York**. Die Herstellung dieser Wandteppiche dauerte 11 Jahre (2002 - 2013) und erforderte mehr als 16.000 Arbeitsstunden.

Die 7 Wandteppiche erzählen die Geschichte der Jagd nach dem Horn des Einhorns, das magische Kräfte der Reinigung besaß. Die Szenen sind lehrreich und reich an christlicher Ikonografie: Das Einhorn ist ein Abbild Christi und die Jungfrau soll die Jungfrau Maria symbolisieren. Der Höhepunkt wird mit dem Tod und der Wiedergeburt des Einhorns als Darstellung der Passion und der Auferstehung erreicht.

![Sala tapices Unicornio.jpg](/uploads/Sala_tapices_Unicornio_940230c61b.jpg)

## 7. Unabhängigkeitskriege

Während der **Unabhängigkeitskriege** (1296-1357) spielte die Burg eine sehr wichtige Rolle und wechselte aufgrund ihrer strategischen Lage mehrmals den Besitzer. Im Jahr 1296, dem ersten Jahr dieser Kriege, nahm **Edward I.** die Burg ohne jeglichen Widerstand ein, nur ein einziger Soldat wurde gefunden, der für das Öffnen des Eingangstors zuständig war. Nur acht Jahre später, im Jahr 1304, wollte Edward I. die Burg belagern, die sich wieder in schottischer Hand befand; die Schotten ergaben sich, bevor die Belagerung mit 17 Kriegsmaschinen stattfand. Da Edward jedoch für diesen Anlass eine **Belagerungswaffe** bauen ließ, die er "Kriegswolf" taufte, befahl er, einige schottische Soldaten in die Burg zu bringen, um seine Waffe zu testen.

## 8. Der älteste Fußball der Welt

1981 wurde bei Renovierungsarbeiten ein aus dem 16. Jahrhundert stammender Fußball aus Schweineblase gefunden. Aus Aufzeichnungen geht hervor, dass Fußball schon damals gespielt wurde und sich zu einer beliebten Sportart entwickelte, aber in Wahrheit war es ein unbeliebter Sport, da er gefährlich war und zu vielen Verletzungen führte. Heute befindet der Fußball sich in der **Smith Art Gallery in Stirling**.

![Primer Balon.jpg](/uploads/Primer_Balon_157b6f91fe.jpg)

_<center>Foto aufgenommen im Stirling Museum, Smith Art Gallery.</center>_

## 9. Krönung von Maria Stuart

Maria wurde am 9. September 1543 in der Chapel Royal von **Stirling Castle** zur "**Königin von Schottland**" gekrönt, als sie erst 9 Monate alt war, und Krone, Zepter und Schwert trug – man stelle sich ein Baby mit all dem vor! Die Zeremonie wurde von Kardinal David Beaton, dem Erzbischof der Kathedrale von St. Andrews, zelebriert.

Es gibt keine Überreste der Kapelle, aber wenn Sie **Stirling Castle** besuchen, können Sie im Innenhof Spuren auf dem Boden sehen, die darauf hinweisen, wo sie stand.

## 10. Der Burgfelsen

Der Felsen, auf dem **Stirling Castle** steht, entstand vor über 350 Millionen Jahren durch den Ausbruch eines Vulkans. Während der zweiten Eiszeit formte das schmelzende Eis den Felsen, den Sie heute sehen können, und machte die Burg zu einer **uneinnehmbaren Festung**, da der Felsen von Norden und Westen her fast senkrecht ist.

Der Felsen ist seit 3.000 Jahren bewohnt und wurde von den Römern bis hin zu **Königin Elisabeth II.** selbst bewohnt, obwohl sie die Römer wahrscheinlich willkommen heißen würde.

## 11. Die Dame in Grün

Die Dame in Blau, die Dame in Rosa und die Dame in Weiß. Stirling Castle ist voll von **weiblichen Geistern**, aber die bekannteste ist die Dame in Grün.

Die Dame in Grün soll eine Dienerin von **Maria Stuart** gewesen sein. Sie war ein Mädchen aus den **schottischen Highlands** und hatte eine Vorahnung, dass sie nicht überleben würde, wenn ihre Königin eines Tages in der alten Festung schlief.

In der Nacht des 13. September 1561 hielt sich Maria in Stirling Castle auf. Die Dienerin beschloss, die Nacht in der Nähe ihrer Königin zu verbringen, um sie zu beschützen, aber die Nacht war sehr lang, und die Dienerin schlief in einer so unglücklichen Position ein, dass sie gegen eine der Kerzen neben dem Bett der Königin stieß, woraufhin alles zu brennen begann. Maria konnte sich selbst retten, aber das Dienstmädchen starb im Feuer und wurde so zum **Gespenst der Grünen Dame**.

![Green Lady.jpg](/uploads/Green_Lady_37faff6bc5.jpg)

## 12. Das Burggespenst namens Highland Ghost

Das aktivste Gespenst in **Stirling Castle** ist der **Highland Ghost**. Bei mehr als einer Gelegenheit haben ihn Mitarbeiter und Besucher in voller Tracht erscheinen sehen. Oftmals wird er mit einem Fremdenführer verwechselt und die Besucher sind überrascht, wenn sie sich ihm nähern und er sich einfach umdreht und **vor ihren Augen verschwindet**.

Im Jahr 1935 wurde dieses **mysteriöse Gespenst** offenbar von der Kamera eines Architekten eingefangen, der Vermessungen für anstehende Bauarbeiten durchführte. Wenn Sie dem Highland Ghost begegnen, geraten Sie nicht in Panik, er wird Ihnen nichts antun.

![Highland Ghost.jpg](/uploads/Highland_Ghost_1d77e6b380.jpg)

Fußball, Boote, Einhörner, Geister... diese Burg ist voller Leben und gelegentlich auch voller verlorener Seelen. Ich hoffe, dass diese Übersicht Ihnen bei **Ihrem Besuch von Stirling Castle**, einer großartigen Festung mit einer faszinierenden Geschichte, helfen wird.


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12 Kuriositäten in Stirling Castle

Außerdem kann es schwierig sein zu entscheiden, was man kaufen möchte: **Was ist das typischste Souvenir aus Schottland?** Wenn Sie mich fragen, würde ich natürlich mit Whisky antworten, aber es gibt auch noch viele weitere Optionen, wie zum Beispiel:

-   Eine Postkarte, ein Schlüsselanhänger, oder eine Figur des berühmten Hundes Bobby.
-   Das klassische Buttergebäck namens Shortbread. (Ich würde Ihnen empfehlen, dies in einem Supermarkt zu kaufen; dort ist es viel billiger, und das Produkt ist exakt das Gleiche).
-   Eine Flasche Whisky…oder zwei.
-   Ein karierter Schal, das Muster ist hier bekannt als Tartan.
-   Ein Nessie-Kuscheltier oder eine flauschige Highlandkuh.
-   Einen Kilt (die traditionelle Tracht der Schotten).
-   Einen Aufnäher mit der Flagge Schottlands.
-   Ein Schlüsselanhänger, ein Magnet, eine Postkarte oder ein Lesezeichen.
-   Das schottische Nationalgericht, Haggis, welches man ebenfalls im Supermarkt kaufen kann und der dort oft vakuumverpackt oder in Dosen erhältlich ist, sodass man ihn mit ins Flugzeug nehmen kann.
-   Eine Mütze mit Schottland-Aufschrift, oder eine Schiebermütze („bonnet“), die sich hier großer Beliebtheit erfreuen.
-   Irgendetwas das mit Harry Potter zu tun hat.

Ich hoffe, diese Liste hilft Ihnen dabei, ein Souvenir auszusuchen. Es gibt nur noch wenige unabhängige Geschäfte im Einzelhandel, die **100% schottisch-produzierte Produkte** anbieten, von denen ich einige auf dieser Liste zusammengestellt habe, damit sie garantiert lokale Produkte erstehen werden:

1.  ## [The Nutcracker Christmas Shop](https://nutcrackerchristmasshop.com/password)

In Edinburgh ist es das ganze Jahr über Weihnachten! Zumindest, wenn man die Tatsache betrachtet, dass es 2 Läden gibt, die sich exklusiv auf Weihnachtsdeko spezialisiert haben: The Nutcracker Christmas Shop und Ye Olde Christmas Shoppe. Beide haben eine großartige Auswahl an **Weihnachtsbaumschmuck** und klassischen Souvenirs, und beide sind auf der Royal Mile, weswegen Sie garantiert an ihnen vorbeikommen. Es lohnt sich auch, einfach mal hineinzugehen und sich umzuschauen, und vielleicht werden Sie ja überrascht, was Sie dort finden!

Adresse: [High Street, Edinburgh EH1 1TB](https://www.google.com/maps/place/The+Nutcracker+Christmas+Shop/@55.9502803,-3.1880936,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c7854ff703fd:0xe61f17ff84ebc604!8m2!3d55.9502887!4d-3.1858551)

![The Nutcracker Christmas Shop.jpg](/uploads/The_Nutcracker_Christmas_Shop_08cbe02109.jpg)

2.  ## [Museum Context](https://museumcontext.com/)

Es gibt mehrere Harry Potter Shops in Edinburgh, aber nur einen den ich empfehlen würde, und das ist Museum Context. Es ist ein Geschäft, in dem man alles nur Erdenkliche finden kann, was mit der Harry Potter Saga aus JK Rowlings Büchern zu tun hat. Es gibt zwei Filialen, beide befinden sich im Stadtzentrum.

Adresse: [40 Victoria Street, Edinburgh EH1 2JW](https://www.google.com/search?q=museum+of+context&biw=1366&bih=625&sz=0&tbm=lcl&sxsrf=APq-WBtr5O9w7Mtd79ywY9z-1wJXeNddew%3A1645486724010&ei=gyIUYuOBPcW78gKt2oSwBg&oq=museum+of+context&gs_l=psy-ab.12...0.0.0.4031.0.0.0.0.0.0.0.0..0.0....0...1c..64.psy-ab..0.0.0....0.AwlL4Nve5YA#rlfi=hd:;si:2821240170678138734,l,ChFtdXNldW0gb2YgY29udGV4dEib1PGP7oCAgAhaHRAAEAEQAhgAGAIiEW11c2V1bSBvZiBjb250ZXh0kgEJZ2lmdF9zaG9w,y,BYLHQ8nzJRo;mv:[[55.9506269,-3.1886525999999997],[55.948444599999995,-3.1947475]])

![Museum Context.jpg](/uploads/Museum_Context_120acd024b.jpg)

3.  ## [Royal Mile Whisky](https://www.royalmilewhiskies.com/)

Mein persönliches Lieblingssouvenir: Whisky, das Nationalgetränk Schottlands. Royal Mile Whisky ist einer der besten Whiskyshops in der Stadt, und Sie finden ihn auf der Royal Mile, direkt gegenüber von **St. Giles Cathedral**.  Er hat eine unglaublich große Auswahl an verschiedenen Arten und Größen von Whisky, angefangen bei Miniaturen bis hin zu Flaschen zum Preis von £15.000.

Adresse: [379 High St, Edinburgh EH1](1PWhttps://www.google.co.uk/maps/place/Royal+Mile+Whiskies/@55.9497609,-3.1918853,19z/data=!4m5!3m4!1s0x4887c79aad37fbcb:0x25b6f3ddbcfc4f8e!8m2!3d55.949724!4d-3.1917241) 

![Royal Mile Whisky.jpg](/uploads/Royal_Mile_Whisky_f1dfc258c4.jpg)

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4.  ## [Tartan Weaving Mill and Exhibition](https://heritageofscotland.com/)

Dies ist ein typisches Souvenirgeschäft, in dem Sie alles Mögliche finden werden: die billigsten Kühlschrankmagneten, Postkarten, Schlüsselanhänger, Kuscheltiere, Schals, Mützen, Handschuhe, Kilts, und vieles mehr. Das Geschäft erstreckt sich über vier Stockwerke, und ist am oberen Ende der **Royal Mile** zu finden, kurz vor der Esplanade von **Edinburgh Castle**.

Dieses Geschäft hat ebenfalls eine Dudelsack-Werkstatt, und Sie können sogar sehen, wie Tartan auf den Webstühlen hergestellt wird. Lassen Sie sich außerdem die Chance nicht entgehen, ein lustiges Foto im **traditionellen schottischen Outfit** machen zu lassen!

Adresse: [555 Castlehill, Edinburgh EH1 2ND](https://www.google.co.uk/maps/place/Tartan+Weaving+Mill+and+Exhibition/@55.9488342,-3.1968571,19z/data=!4m5!3m4!1s0x4887c79a8a7eb5df:0xa9205d33d83ef41c!8m2!3d55.948918!4d-3.1961332)

![Edimburgo Souvenir.jpg](/uploads/Edimburgo_Souvenir_6baeae88cc.jpg)

5.  ## [The Red Door Gallery](https://www.edinburghart.com/)

Wenn Sie jemand sind, der gerne eine Zeichnung der Stadt in Form von Postkarten oder Prints mitbringt, dann sind Sie hier richtig: Dies ist eines der besten Geschäfte in Edinburgh, um diese Art von Souvenir zu erstehen. Sie finden es direkt neben dem **Harry Potter Shop** auf der Victoria Street.

Adresse: [42 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW](https://www.google.com/maps/place/The+Red+Door+Gallery/@55.9485962,-3.1964332,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79af1653c97:0xcbb6956d66c7b337!8m2!3d55.948506!4d-3.1944452)

![Edin Souvenir2.jpg](/uploads/Edin_Souvenir2_1c14606a6f.jpg)

6.  ## [Walker Slater](https://www.walkerslater.com/)

Wenn Sie nicht an den üblichen Kühlschrankmagneten interessiert sind und stattdessen nach etwas von höherer Qualität suchen, wie zum Beispiel Kleidungsstücke aus Kaschmir oder **100% Schafswolle**, die darüber hinaus noch **in Schottland hergestellt** wurden, würde ich Walker Slater empfehlen. Dort gibt es eine Unzahl an Produkten vom berühmten hebridischen Wollhändler, Harris and Tweed. Das Geschäft ist nebenan von der Red Door Gallery, auf der Victoria Street, zu finden.

Adresse: [16-20 Victoria St, Edinburgh EH1 2HG](https://www.google.com/maps/place/Walker+Slater+Menswear/@55.9487922,-3.1957502,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79ac0d20d81:0xd61e3dc41f42b486!8m2!3d55.9487922!4d-3.1935615)

**Die Royal Mile ist 1814 Meter lang** und mit jedem Schritt werden Sie neue Souvenirgeschäfte entdecken, die Ihnen Kaschmirschals und weitere Kleidungsstücke zum erschwinglichen Preis anbieten. Schauen Sie sich das Etikett genau an, bevor Sie etwas kaufen. Viele dieser Produkte werden anderswo auf der Welt in Masse produziert, und bestehen meist aus synthetischen Materialien, mit nur einem kleinen Anteil an Kaschmir.


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Die 6 besten Souvenir Shops in Edinburgh

Der beste oder der schlechteste **Whisky** entstehen auf die gleiche Weise, obwohl es viele Faktoren gibt, die das Endprodukt beeinflussen, z. B. Wasser, Getreide, Temperatur, Zeit im Fass, Art des Fasses, Art der Hefe, **Brennerei** oder Destillierapparat. All diese Variablen können dazu führen, dass ein Whisky den Preis für den besten Whisky der Welt gewinnt oder im Supermarktregal für etwa 10 Euro zu finden ist.

Außerdem ist er eines der am aufwendigsten destillierten Getränke überhaupt, und das liegt daran, dass er in **Schottland laut Gesetz** **mindestens drei Jahre** in einem Eichenfass lagern muss, sonst darf man ihn nicht als **Whisky** bezeichnen. Aber wissen Sie, wie er hergestellt wird und aus welchen Zutaten er besteht? Es gibt drei Hauptzutaten: **Wasser**, **Getreide** und **Hefe**.

![Cata de whisky.jpg](/uploads/Cata_de_whisky_a90793bae9.jpg)

**Wasser**

In Schottland gibt es eine mythische Redewendung, die besagt: "**Der Regen von heute ist der Whisky von morgen**"; und wie wahr das ist. In diesen kalten nördlichen Gefilden gibt es Wasser in Hülle und Fülle, weshalb viele Brennereien in der Nähe von Seen oder Flüssen angesiedelt sind, denn von dort beziehen sie ihre Wasservorräte. Ich kann Ihnen allerdings sagen, dass das Leitungswasser in Schottland so gut ist, dass einige Brennereien es direkt aus dem Hahn beziehen.

Die wichtigste Frage ist die nach dem Härtegrad des örtlichen Wassers, denn davon hängt das Endergebnis des **Whiskys** ab. Ob das Wasser hart ist oder nicht, hängt von der Menge der darin gelösten Mineralien wie Kalzium, Zink, Magnesium und Eisen ab; je mehr Mineralien, desto härter ist es. In Schottland ist das Wasser im Allgemeinen weich.

![Killin, Tierras Altas de Escocia.jpg](/uploads/Killin_Tierras_Altas_de_Escocia_9b33289e0d.jpg)
_Killin, Highlands von Schottland_

**Getreide**

Weizen, Roggen, Gerste oder Mais sind die bei der **Whiskyherstellung** üblicherweise verwendeten Getreidesorten. Jedes Korn verleiht dem Destillat einen anderen Geschmack. Für die Herstellung von **schottischem Whisky** wird normalerweise nur Gerste verwendet.

Zur Herstellung von Alkohol benötigen wir unter anderem Zucker (Stärke). Das Getreide selbst enthält Stärke, und um so viel Stärke wie möglich zu gewinnen, muss es gemälzt werden. Wahrscheinlich haben Sie schon einmal eine Flasche gesehen, auf der "**Malt Whisky**" steht, aber das hat nichts mit Malta zu tun. Damit ein Whisky ein Malt Whisky ist, muss das Getreide zunächst gemälzt werden, d. h. es wird gekeimt. Dabei werden Enzyme freigesetzt, die zur Freisetzung eines höheren Stärkegehalts beitragen.

Es gibt jedoch auch Whiskys, die aus nicht gemälztem Getreide hergestellt werden; dies sind dann "**Single Grain**"- oder "**Blended Grain**"-Whiskys.

![cebada.jpg](/uploads/cebada_361a1b10ee.jpg)

**Hefe**

Sie ist der **einzige Organismus**, der für die Herstellung dieser Spirituose zugelassen ist. Um Alkohol zu erzeugen, muss ein Gärungsprozess stattfinden, für den die Hefe verantwortlich ist. Der aus dem Getreide gewonnene Zucker wird von der Hefe in Alkohol umgewandelt. Es gibt unzählige Sorten dieser **Mikroorganismen**, und jede kann einen völlig anderen Geschmack als eine andere haben.

Verschiedene Getreidesorten enthalten **wilde Hefen**, und oft wird zur Einleitung des Gärungsprozesses eine ertragreiche Kulturhefe zugesetzt.

![fermentacion.jpg](/uploads/fermentacion_58abb25b1d.jpg)
_Hefe im Gärungsprozess_

**Der Prozess der Whiskyherstellung**

Um den besten **schottischen Whisky** herzustellen, benötigen wir zunächst einmal Malz **bester Qualität**. Das Getreide muss in einer Mühle zerkleinert werden, um die Extraktion des Zuckers im Maischeprozess zu erleichtern.

Beim Maischen wird das Getreide in einem Tank bei einer bestimmten Temperatur, die je nach **Brennerei** zwischen 60ºC und 80ºC liegen kann, mit Wasser vermischt. Auf diese Weise wird der Zucker aus dem Getreide extrahiert. Die entstehende Flüssigkeit wird **Most („wort“) genannt** und ist aufgrund des extrahierten Zuckers sehr süß.

Der nächste Schritt ist die **Gärung**, aber zuerst muss die Mischung gekühlt werden, denn bei hohen Temperaturen würde die Hefe gestresst werden, absterben, und ohne sie wäre die Gärung unmöglich. Dieser Prozess wird normalerweise in Holz- oder Edelstahlbehältern mit einem Fassungsvermögen von 20.000 bis 250.000 Litern durchgeführt. Dieser Prozess dauert normalerweise zwischen 2 und 3 Tagen.

![Cuba de fermentación.jpg](/uploads/Cuba_de_fermentacion_1337741215.jpg)
_Gärbottich in der Brennerei **Abhainn Dearg** auf der Isle of Harris._

Nach einigen Tagen haben die Mikroorganismen ihre Arbeit getan und den Zucker in Alkohol umgewandelt; jetzt muss er nur noch destilliert werden, und dazu muss die **vergorene Mischung** erhitzt werden.

Alkohol erreicht den Siedepunkt bei einer niedrigeren Temperatur als Wasser, nämlich bei 78,4 ºC, und verwandelt sich in Dampf, der aufgefangen und abgekühlt wird, so dass er zu einer **alkoholischen Flüssigkeit** wird. Dieser Prozess wird in kupfernen Brennblasen durchgeführt. Das Ergebnis ist eine klare Flüssigkeit, die mindestens 3 Jahre in einem Eichenfass in einem Lagerhaus in den **Highlands** oder Lowlands dieses wunderbaren Landes reift.

![Alambiques de de la destilería Glengoyne.jpg](/uploads/Alambiques_de_de_la_destileria_Glengoyne_74d4eb2bfb.jpg)
_Brennblasen der **Glengoyne** Distillery_

Das **Eichenfass** hat einen großen Einfluss auf das Endprodukt. Heutzutage werden in der Regel keine neuen Fässer verwendet, sondern solche, die zuvor für Bourbon oder Wein verwendet wurden.

![Barricas llenas de whisky.jpg](/uploads/Barricas_llenas_de_whisky_e6905c6f31.jpg)
_Mit Whisky gefüllte Fässer aus der **Abhainn Dearg** Distillery._

Kurz gesagt, je nachdem, welches Wasser, welches Getreide, welche Hefe oder sogar welches Fass für die **Herstellung des Whiskys** verwendet wird, erhält man den einen oder anderen Geschmack. Das kleinste Detail im Herstellungsprozess kann einen großen Unterschied ausmachen, aber gerade deshalb ist schottischer Whisky exquisit, er ist der Beste. Aber was ihn am besten beschreibt: er ist **flüssiges Gold**.

Wenn Sie etwas über die Geschichte des **schottischen Whiskys**, die verschiedenen Regionen, in denen er gebrannt wird, und die verschiedenen Sorten wissen möchten, erfahren Sie in [**diesem Artikel**](https://scotlandcitytours.com/de/blog/Geschichte-des-Whiskys) alles darüber. Außerdem helfe ich Ihnen bei der Auswahl des Whiskys!

Einige der Informationen in diesem Artikel stammen aus dem [**Illustrated Atlas of Whisky**](https://www.amazon.es/gp/product/846771607X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=carlospaz-21&camp=3638&creative=24630&linkCode=as2&creativeASIN=846771607X&linkId=38f7d70d520dcee3e822e33e24bdf038). Weitere Bücher über Whisky und die schottische Geschichte im Allgemeinen finden Sie in meinem Artikel **Bücher über Schottland**.


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Wie wird Whisky hergestellt?

Die Kathedrale von Glasgow, auch **bekannt als St. Mungo's Cathedral**, ist eines der einzigartigsten und wichtigsten Bauwerke Schottlands. Sie ist nicht nur das älteste Gebäude der Stadt, sondern auch **die älteste Kathedrale auf dem schottischen Festland** und neben der St.-Magnus-Kathedrale in Kirkwall auf den Orkney-Inseln die einzige Kathedrale, deren **Decken noch aus dem Mittelalter stammen**. Damit ist die Kathedrale von Glasgow **das repräsentativste gotische Bauwerk Schottlands** und eines der schönsten und interessantesten Denkmäler, die man in ganz Schottland besuchen kann!

![Catedral de Glasgow 4.jpg](/uploads/Catedral_de_Glasgow_4_613729cf0b.jpg)

## **Geschichte der Kathedrale von Glasgow**

Die Geschichte der Kathedrale von Glasgow hat ihre Wurzeln in **den frühen Jahrhunderten des Christentums in Schottland**, als der **Heilige St. Mungo** (auch als St. Kentigern bekannt), **Schutzpatron und Gründer der Stadt**, im 6. Jahrhundert die ersten heiligen Reliquien an diesen Ort brachte und eine Einsiedelei und Kirche errichtete, in der er selbst nach seinem Tod im frühen 7. Jahrhundert beigesetzt wurde.

Diese erste bescheidene Gründung sollte während des gesamten Mittelalters ein wichtiger Wallfahrtsort werden und **im 12. Jahrhundert** zum **Bau** der imposanten **Kathedrale von Glasgow** direkt über dem Grab von St. Mungo führen. Obwohl diese erste Kathedrale **1136 geweiht wurde**, musste sie nach einem verheerenden Brand **im Jahr 1197 wieder aufgebaut und neu geweiht werden**.

Die Kathedrale von Glasgow entwickelte sich in den folgenden Jahrhunderten unter der Aufsicht verschiedener Bischöfe, die auch für die gelegentlich erforderlichen Reparaturen des Gebäudes verantwortlich waren. Einer von ihnen, William Turnbull, war 1451 auch der Gründer der angesehenen Universität von Glasgow, und die ersten Vorlesungen wurden im Kapitelsaal der Kathedrale abgehalten.

Mit der Einführung der protestantischen Reformation im 16. Jahrhundert wurde die Kathedrale von Glasgow ihrer gesamten katholischen Symbolik, Skulpturen, Altäre und Außengebäude beraubt. Glücklicherweise wurde das Hauptdenkmal für den neuen Gottesdienst angepasst und erhalten, weshalb es bis heute in bewundernswertem Zustand erhalten ist, da die neuen protestantischen Geistlichen es vor dem Vandalismus der frühen Jahre der Reformation und dem durch den Lauf der Zeit verursachten Verfall geschützt haben.

![Catedral de Glasgow 1.jpg](/uploads/Catedral_de_Glasgow_1_84014ed209.jpg)

## **Architektur des Denkmals**

Wie bereits erwähnt, ist die **gotische Architektur** der Kathedrale von Glasgow eines der schönsten und komplexesten Bauwerke dieser Art in Schottland.

Der größte Teil des Gebäudes stammt aus dem 12. und 13. Jahrhundert, wobei die Reihen von Spitzbögen, die schlanken Maßwerkfenster und die drei gewölbten Seitenschiffe, die den Chor und den Altarraum umgeben, zu den schönsten gotischen Merkmalen gehören. Im 15. Jahrhundert wurden so attraktive Ergänzungen wie die geschnitzte Steinkanzel und das imposante Blackadder-Gangwerk (benannt nach dem Erzbischof, der es errichten ließ) hinzugefügt, und im 16. Jahrhundert wurden die zarten flämischen Glasfenster in der Rosette eingebaut.

Was die **Glasmalerei** betrifft, so müssen wir unbedingt die einzigartigen Werke erwähnen, die **in** **den 1950er Jahren** in den Fenstern der Kathedrale installiert wurden, darunter die "**Schöpfung**" und "**Die Evangelisten**" von Francis Spear und "**Christus**" von Sadie McLellan.

![Catedral de Glasgow 2.jpg](/uploads/Catedral_de_Glasgow_2_03680a3bd2.jpg)

## **Religiöse und kulturelle Bedeutung von St. Mungo's Cathedral**

Die erste wirkliche Bedeutung des Baus der Kathedrale von Glasgow an dieser Stelle liegt **in der Krypta der Unterkirche**, in der sich das **Grab des Heiligen St. Mungo** befindet, des Schutzpatrons der Stadt und ein wichtiger Missionar während der Christianisierung Schottlands im 6. Jahrhundert. Sie ist **ein heiliger Ort für die christliche Gemeinde**, der seit dem Mittelalter Wallfahrten anzieht und noch heute zusammen mit dem Rest des Gebäudes besichtigt werden kann.

Die St. Mungo's Kathedrale verkörpert somit nicht nur viele Jahrhunderte der Stadtgeschichte und der schottischen gotischen Architektur, sondern auch das Gefühl der Zugehörigkeit zu der christlichen Gemeinschaft, der sie seit ihrer Gründung zunächst als katholische und dann als protestantische Kirche geistliche Dienste geleistet hat.

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## **Besuch der Kathedrale von Glasgow**

### **Wie man dorthin kommt:**

- Wenn Sie ein paar Tage in Glasgow verbringen, können Sie die Kathedrale ganz einfach besuchen, da sie nur fünfzehn Minuten zu Fuß vom Stadtzentrum entfernt ist.
- Wenn Sie in Edinburgh sind, steigen Sie einfach in einen der vielen Züge, die von der Waverley Station aus die beiden Städte in knapp einer Stunde verbinden.

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### **Öffnungszeiten:**

\- Die Kathedrale von Glasgow ist von **April bis September** von **09:30 bis 17:30 Uhr** (Sonntagsöffnung ab 13:00 Uhr) und von **Oktober bis März** von **10:00 bis 16:00 Uhr** (Sonntagsöffnung ab 13:00 Uhr) geöffnet

\- zwischen **Oktober und März**: Von **12:00 bis 13:00 Uhr** ist das Monument wegen Ruhezeiten des Personals **geschlossen**.

**Eintritt**: Der Eintritt in die Kathedrale ist frei, Spenden sind jedoch willkommen. Audioguides sind erhältlich (£2). Weitere Informationen finden Sie hier, **auf der offiziellen Website der Kathedrale**.

## **Wissenswertes über St. Mungo's Cathedral**

Die Kathedrale von Glasgow birgt einige Geheimnisse und Kuriositäten, die erwähnenswert sind.

1. Obwohl die Kathedrale im Mittelalter als Stätte der Anbetung des Christentums diente, war dies eine Zeit der Gewalt und der unterschiedlichen Moralvorstellungen, weshalb **der Kopf von Somerled**, dem halb nordischen, halb gälischen Lord of the Isles, der bei dem Versuch, in Schottland einzumarschieren, in der Schlacht von Renfrew (1164) starb, **lange Zeit in der Kathedrale aufbewahrt - als Geschenk an St. Mungo**, dem die Bürger den Sieg verdankten.
2. Die Unabhängigkeitskriege haben uns auch einige Kuriositäten hinterlassen, wie den **Besuch von Edward I. von England** in der Kathedrale **im Jahr 1301** zu Ehren von St. Mungo oder den Besuch von Robert the Bruce im Jahr 1306, der den Bischof von Glasgow, seinen Freund Robert Wishart, um Schutz bat, nachdem er John Comyn, seinen Rivalen um den schottischen Thron, ermordet hatte.
3. Abgesehen von den historischen Kuriositäten wird die Kathedrale von Glasgow den Besuchern auch durch ihre zahlreichen Auftritte auf der Kinoleinwand bekannt sein: Sie **diente als Kulisse für Filme** wie **The Batman** (2022) und **Outlaw King** (2018) sowie für beliebte **Serien** wie **Outlander**.

![Catedral de Glasgow 3.jpg](/uploads/Catedral_de_Glasgow_3_c40b33f9c1.jpg)

## **Häufig gestellte Fragen (FAQs)**

**Ist die Kathedrale von Glasgow wirklich eine Kathedrale?**

Obwohl sie seit 1690 nicht mehr Sitz eines Bischofs ist, wird sie aufgrund ihrer historischen und architektonischen Bedeutung immer noch als Kathedrale bezeichnet.

**Was macht die Kathedrale von Glasgow einzigartig im Vergleich zu anderen schottischen Kathedralen?**

Sie ist die einzige mittelalterliche Kathedrale auf dem schottischen Festland, die die schottische Reformation fast unversehrt überstanden hat, was sie zu einem lebendigen Zeugnis der Geschichte des Landes macht.

**Was sind die architektonischen Höhepunkte?**

Die Kathedrale ist berühmt für ihren im 19. Jahrhundert hinzugefügten Kirchturm, ihre Buntglasfenster und die Tatsache, dass sie ein begehrter Drehort für mehrere Hollywood-Produktionen gewesen ist.

**Wann ist die beste Zeit für einen Besuch der Kathedrale von Glasgow?**

Die Kathedrale kann das ganze Jahr über besichtigt werden, wobei es in den Monaten April bis September und Oktober bis März besondere Öffnungszeiten gibt.

**Ist der Eintritt gebührenpflichtig?**

Der Eintritt in die Kathedrale von Glasgow ist kostenlos und somit für alle Besucher zugänglich.


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Die Kathedrale von Glasgow: Was Sie wissen müssen und mehr

## 1\. Wegen seiner Geschichte und industriellen Vergangenheit

Der **Fluss Clyde** ist seit der Antike die Daseinsberechtigung dieser Stadt, da er das Tor zum Atlantischen Ozean war. Es wird angenommen, dass das Gebiet bereits in der Bronzezeit besiedelt war, da es sich als natürlicher Raum für Fischfang und Jagd anbot.

Obwohl **Glasgow** bereits im 6. Jahrhundert gegründet wurde, erhielt die Stadt erst 1611 den Titel eines Royal Burgh. Der Handelshafen war bis zum 18. Jahrhundert von geringer Bedeutung, bis der Handel mit Zucker, Tabak, Baumwolle, Leinen und anderen wichtigen Gütern der damaligen Zeit nach Amerika begann.

Die schottische Aufklärung brachte große Geister hervor, aber es war kein anderer als **James Watt**, dessen Verbesserung der Dampfmaschine die **industrielle Revolution** auslöste. Sie war die Grundlage für die Lokomotive und damit für die Eisenbahn und die damit einhergehende Entwicklung der Kommunikation, die zu einer Spirale des Fortschritts führte, in der wir uns auch heute noch zu befinden scheinen.

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_Der Fluss Clyde. Fotografie: Adam Marikar_

## 2\. Wegen seiner Museen

Glasgow bietet ein breites kulturelles Angebot mit **mehr als 20 Museen** und Galerien aller Art, so dass **Sie sich in 2 Tagen nicht langweilen werden**. Vom klassischen Museum über ein Automobilmuseum am Ufer des Clyde bis hin zu einer der wichtigsten Galerien für moderne Kunst in Schottland.

In allen Museen gibt es mehr als 1,5 Millionen Objekte, einige von so bedeutenden Künstlern wie Van Gogh, Monet oder Degas. Wenn man es sich recht überlegt, braucht man vielleicht mehr als 2 Tage, um sie alle zu sehen.

![Glasgow Museums.jpg](/uploads/Glasgow_Museums_47296d0bd8.jpg)
_Kelvingrove Museum_

## 3\. Weil es eine UNESCO-Stadt der Musik ist

Von Festivals bis hin zu kleinen Konzerten - **Glasgow** hat eine beeindruckende Musikkultur. Das ganze Jahr über finden hier Konzerte statt: Dudelsack, Jazz, Funk, Electronica und eine ganze Reihe anderer Musikstile - in dieser Stadt wird viel Lärm gemacht.

Das **SSE HYDRO** ist eine der größten Konzerthallen der Welt, in der schon **Paul McCartney, die Backstreet Boys, Bruno Mars, die Arctic Monkeys, Prince, Ed Sheeran, Elton John und Madonna** aufgetreten sind.

![Glasgow HyDRo.jpg](/uploads/Glasgow_Hy_D_Ro_314dc1da30.jpg)
_Das SSE Hydro_

**Glasgow** ist auch der Geburtsort von Bands wie Travis und Franz Ferdinand. Bevor du Glasgow besuchst, empfehle ich dir, auf dieser Website nachzuschauen, ob es dort Konzerte oder Festivals gibt, die dir gefallen.

|Tours| 
|---|
|Book now [Glasgow Free Walking Tour](https://scotlandcitytours.com/tours-glasgow/glasgow-free-tour)|

## 4\. Wegen seiner Grünflächen und Parks

Mit **mehr als 90 Parks** können die Glasgower stolz auf ihre Grünflächen sein, in denen man Golf spielen oder Konzerte und Festivals besuchen kann.

Einer **der größten ist Glasgow Green**, ein 55 Hektar großer Park in der Nähe des historischen Zentrums. Ebenfalls recht groß ist der 34 Hektar große Kelvingrove Park, in dessen Nähe sich das gleichnamige Museum und die Universität von Glasgow befinden. Ein weiterer Park, den ich hervorheben möchte, ist der Botanische Garten, der etwas abgelegener ist, aber wenn Sie die Stadt außerhalb der Wintermonate besuchen, ist er auf jeden Fall einen Besuch wert.

![Glasgow Green.jpg](/uploads/Glasgow_Green_99392d6a3d.jpg)
_Glasgow Green_

## 5\. Wegen seiner Geschäfte

Mit etwas **mehr als 1.500 Geschäften, die über die ganze Stadt verteilt sind**, ist **Glasgow** ein Einkaufsparadies, das in dieser Hinsicht nur von London übertroffen wird. Hier finden Sie sowohl die exklusivsten Marken als auch die nicht so exklusiven.

Die Hauptstraße für Bekleidungsgeschäfte ist die Buchanan Street, eine beliebte Einkaufsstraße nicht nur für Einheimische, sondern auch für Menschen aus den umliegenden Städten und sogar für Edinburgher. Ich hoffe, Sie verirren sich nicht in den Umkleidekabinen und haben Zeit für einen Besuch der Stadt.

![Buchanan Street Glasgow.jpg](/uploads/Buchanan_Street_Glasgow_565b5750d2.jpg)

_Buchanan Street_

## 6\. Wegen des Fußballs

Obwohl England den Fußball erfunden hat, war **der erste Profifußballer ein Schotte, der in Glasgow geboren wurde**. Sein Name war Fergus Suter. Netflix hat kürzlich eine Miniserie veröffentlicht, die seine Geschichte erzählt: "The English game".

Glasgow hat eine großartige Fußballkultur mit seinen zwei großen Fußballclubs und erbitterten Rivalen: **Celtic, eine katholische Mannschaft**, und **Rangers, eine protestantische Mannschaft**. Wenn Sie die Gelegenheit haben, die Stadt an einem Spieltag zu besuchen, empfehle ich Ihnen, sich eine Karte für das Stadion zu besorgen, denn die Fans sind ein wahres Spektakel, besonders im Stadion von Celtic.

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_Fußball-Logos. Celtic und Rangers FC_

Fußball, Museen, Parks, Geschäfte, Geschichte... Ich denke, das sind mehr als genug Gründe, um dieser großartigen Stadt eine Chance zu geben. Die Stadt mit den freundlichsten Menschen im Vereinigten Königreich, aber einem sehr schwer zu verstehenden schottischen Akzent.

Wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie mir einfach eine Nachricht in das Kommentarfeld unten


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6 Gründe für einen Besuch in Glasgow

## Geschichte

Der **Ursprung** dieser Spirituose geht im Altertum verloren. Es ist bekannt, dass die keltischen Völker **Irlands** im 5. Jahrhundert das Destillieren nach Irland brachten. Die ersten Spirituosen, die überall auf der Welt gebrannt wurden, waren zu stark zum Trinken, sodass Honig zum Süßen sowie Gewürze und andere Zutaten hinzugefügt wurden, weshalb die ersten Whiskys eher Likören ähnelten.

Der Ursprung **des Wortes Whisky** selbst ist ebenfalls unklar. Im 17. Jahrhundert wurde er „strong water“ (auf Englisch), “usquebaugh“ oder „uisge beatha“ (auf Gälisch) oder „aqua vitae“ (auf Latein) genannt, wobei letzteres bei Whisky-Liebhabern beliebt ist, da es **“Wasser des Lebens“** bedeutet. Unabhängig vom Ursprung wurde das Wort Whisky erst 1755 offiziell anerkannt, als es im Wörterbuch aufgenommen wurde.

Jahrhundertelang war Whisky ein lokales Getränk. In den **Highlands** wurde er in kleinen Brennereien hergestellt, und in den **Lowlands** wurden große Mengen produziert, hauptsächlich für den Export nach England. Obwohl die Engländer ihn verderben würden, indem sie ihn mit einem pflanzlichen Produkt zu Gin destillieren. Die Engländer tun eben alles, um nicht akzeptieren zu müssen, dass **schottischer Whisky** gut ist.

Zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert wurde **Whisky** “legalisiert“, d. h. es wurde versucht, die Brennereien steuerlich zu kontrollieren, was zur Entstehung von illegalen Brennereien führte. Schließlich legalisierte der Staat die Verwendung kleiner Brennereien und leitete damit die moderne **schottische Whiskyindustrie** ein.

Im 19. Jahrhundert wuchs die Popularität des Whiskys durch die Erfindung der **Coffey-Destillation** oder der **kontinuierlichen Destillation**, die den Whisky weicher und weniger intensiv machte. Ein weiterer wichtiger Grund war die Reblaus, die in Frankreich die Traubenernte vernichtete, und die Produktion von Wein und Cognac reduzierte. Damit blieb den Menschen keine andere Wahl, als Whisky zu trinken.

Im 20. Jahrhundert begann man schließlich, Eichenfässer, in denen zuvor **Sherry** oder **Bourbon** gelagert worden war, für die Reifung des Destillats zu verwenden, was diesen Spirituosen Aroma, Farbe, Geschmack und Charakter verlieh, aber auch dank der Verwendung der drei Zutaten Wasser, Gerste und Hefe erwachte dieses **flüssige Gold** zum Leben.

Obwohl **schottischer Whisky** der beliebteste Whisky der Welt ist (wo ich auch hinkomme und wann immer ich reise, finde ich in den Bars der Welt ein Stück **Schottland**), kann man nicht behaupten, dass er der Beste ist. Seit mehreren Jahrzehnten haben sich verschiedene Länder auf der ganzen Welt auf die **Destillation** dieses Getränks spezialisiert, aber bei den [**World Whisky Awards**](https://www.worldwhiskiesawards.com/) haben die Japaner die Nase vorn. Japanische Whiskys haben in den letzten Jahren die Spitze erobert, obwohl auch Kanada, Neuseeland, die Vereinigten Staaten und sogar Indien eine hohe Qualität dieser Destillate erreichen. Im Jahr 2019 haben Whiskys aus unseren kalten Ländern in keiner Kategorie gewonnen, aber hoffen wir, dass sie in den kommenden Jahren mehr davon haben, denn ich würde schottischen Whisky nicht gegen den eines anderen Landes eintauschen.

## Whisky-Regionen

**Whisky-Destillationsregionen**: **Islay**, **Lowlands**, **Highlands** und **Campbeltown**. Dies sind die allgemeinen Regionen, denn innerhalb der Highlands gibt es **Speyside** und Islands. Die Regionen helfen uns lediglich bei der Kennzeichnung des Whiskys, denn heutzutage kann ein typischer **rauchiger Whisky** aus der Region Islay zum Beispiel auch in den Highlands hergestellt werden.

![Regiones del whisky.jpg](/uploads/Regiones_del_whisky_8500ff22c4.jpg)

## Arten von Whisky

Auch innerhalb der Regionen gibt es verschiedene Arten von Whisky. Ich werde kurz zusammenfassen, welche das sind:

### Single Malt

Dies ist **Single Malt Whisky**. Malt bezieht sich auf den Prozess der Keimung des Getreides: das Mälzen. "Single" bezieht sich auf den Ursprung des Whiskys, eine einzige Brennerei. Das für diesen Whisky verwendete Getreide ist Gerste, kein anderes Getreide kann verwendet werden. Dieser Whisky kann mit einem anderen Malz desselben oder eines anderen Alters verschnitten werden, sie müssen jedoch aus derselben Brennerei stammen. Er ist der **beliebteste Whisky** in Schottland. Meine Favoriten sind die rauchigen Whiskys.

### Single Grain

Dies ist ein Whisky aus **einer einzigen Getreidesorte**. Er kann aus Gerste, Roggen, Mais oder Weizen oder aus nicht gemälztem Getreide bestehen. Er ist nicht sehr bekannt und wird normalerweise für die Herstellung von Blended Whisky verwendet. Ich habe ihn noch nie probiert, obwohl ich eine Flasche dieses Typs besitze, einen 21 Jahre alten Clan Denny, den ich hoffentlich bald öffnen werde.

![Clan Denny 21.jpg](/uploads/Clan_Denny_21_be727538a2.jpg)

### Blends

Dies ist ein **Blended Whisky**. Er wird durch Mischen verschiedener Whiskys gewonnen und muss mindestens einen Single Grain und einen Single Malt enthalten, kann aber auch viele andere enthalten. In der Regel handelt es sich um einen sehr beliebten Whisky. Sie sind die typischsten, da Whiskys wie [**Ballantines**](https://amzn.to/3ycUbZG) oder [**Johnnie Walker**](https://amzn.to/3gIQ4Jd) zu diesem Typ gehören.

#### Blended Grain

Dies ist **einer der seltensten** Whiskys auf dem Markt. Um diesen Whisky zu erhalten, müssen zwei oder mehr Single Grains kombiniert werden. Der berühmteste ist [Compass Box Hedonism](https://amzn.to/3WoGLnN). Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass dieser Whisky nicht enttäuscht und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweist.

#### Blended Malt

Ein weiterer **seltener Whisky**. Diese Whiskys werden durch das Mischen von zwei oder mehr Single Malts aus verschiedenen Brennereien hergestellt. Der beliebteste ist [**Monkey Shoulder**](https://amzn.to/3UmvMZj), aber es gibt auch weniger bekannte Whiskys wie Glencoe MacDonald's 8 year old mit einer Fassstärke von 58 %, die Sie ebenso wie alle anderen ihrer Art zu einem guten Preis finden können.

![Glencoe MacDonald - 8 year old Whisky.jpg](/uploads/Glencoe_Mac_Donald_8_year_old_Whisky_fc16b59c64.jpg)

Ich möchte noch eine Sache klarstellen: **BOURBON IST KEIN WHISKY**. Was für eine Erleichterung, das loszuwerden. Die Destillation wurde im 18. Jahrhundert von schottischen und irischen Siedlern in die Vereinigten Staaten gebracht. Obwohl der **Ursprung von Bourbon** nicht gut dokumentiert ist, weiß man, dass er im selben Jahrhundert gebrannt wurde, in dem auch die Destillation eingeführt wurde.

Experten haben dieses Getränk schon immer zu den verschiedenen Arten von Whisky gezählt, denn das Verfahren zur Destillation dieser Spirituose ist das gleiche wie bei jedem anderen Whisky, aber (natürlich gibt es ein Aber) das verwendete Getreide muss mindestens 51 % Mais betragen, manchmal bis zu 70 % oder 80 %, der Rest besteht aus verschiedenen Getreidesorten. Für **Bourbon** gibt es keine Mindestreifezeit, auch Produkte, die weniger als drei Monate gereift wurden, können als Bourbon verkauft werden (jeder Bourbon, der weniger als vier Jahre gereift ist, muss auf dem Etikett angegeben werden). Darüber hinaus muss dieses Getränk in den **Vereinigten Staaten** hergestellt werden.

Dies ist nur ein allgemeiner Überblick über dieses Getränk, da es viele Varianten davon geben kann. Die bekanntesten sind [**Jim Beam**](https://amzn.to/34W4yCy), [**Wild Turkey**](https://amzn.to/3gL7JA0) oder [**Jack Daniels**](https://amzn.to/3LrPiya).

Wenn Sie noch tiefer in die wunderbare **Welt des Whiskys** eintauchen wollen, empfehle ich Ihnen das Buch [**Illustrated Atlas of Whisky**](https://www.amazon.es/gp/product/846771607X?ie=UTF8&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=52610289cfc25c9d163a7749d9c2a590&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl) von Michael Jackson (nicht der Sänger). Es kostet etwa 15 € und enthält viele Informationen, die Ihnen helfen, dieses Getränk und seine Ursprünge zu verstehen.

## Welchen Whisky sollte man in einem Pub bestellen?

Jetzt kommt der beste Teil: Sie müssen muss sich entscheiden, welchen Whisky Sie im Pub bestellen wollen, denn mit mehr als 3.000 Sorten ist es wahrscheinlich das komplizierteste Getränk, das es gibt. Überall, wo man hingeht, kann man nach “a dram of whisky, please“ (“einen Dram Whisky, bitte“) fragen, woraufhin der Barkeeper fragt: “Which one, pal?“ (“Welchen, Kumpel?“). Hier sind einige Empfehlungen, die Ihnen die Wahl erleichtern sollen:

### Lowlands

[**Glenkinchie 12**](https://www.amazon.es/Glenkinchie-Whisky-Escoc%C3%A9s-700-ml/dp/B0043535QY?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=7S9JLWXBGL88&dib=eyJ2IjoiMSJ9.L1mIvk2Pu7sAuAYzXvJ7lk_FRprjHM0JV3hO5esj1YhfcZ5MTG6EpQcoah_vFvh9cWg0wkCFStShE2xZIIodbRv9YJSmiRF7nv-Rp04utMDu7M-Xw4YflBfVbw8XIUusxMxx7Z1Y80igxhaNhd3q4k5RC5CMnizSHWvAQw_LBNOZkSHkpffW_3_3fWg1-wYk0S2n0MVu6bdthSDgJg-ydO6vKVBG8Y4tx8M4jgABoLab9Kp5vyjB2Zm0ut1bx7NV1bPq3CGFXtcLd4nfbVuoczCKI8MzGtRb7McfWHHqarg.le4IoGRnBTbsj9ePd4ey5uqOJv15vm2SEb9fgwSOc6M&dib_tag=se&keywords=Glenkinchie+12&qid=1714676400&sprefix=glenkinchie+12%2Caps%2C117&sr=8-4&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=cd18aa321c904f434c974c005d90f6a5&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl): Süß und weich, der Whisky von Edinburgh.

[**Auchentoshan Heartwood**](https://www.amazon.es/Auchentoshan-Whisky-Three-Wood-700/dp/B001LLUPIY?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=PSAM256Z5419&dib=eyJ2IjoiMSJ9.Lx0eozZtS5R2Y4ykIhpwt0FAODszH5uI0CsfjpOZhdxvwDDg4wZAzJvqJ8PmNNtRN2njyQUhTHaa_lbjeCbawCdsQ3VX-M7knd4FfgvPzFCZDa9YBKq4v5VctT4llylgBwyumwLpgxJ47hySJhjWmSdI35LmLYV9wqf1FG08hYUSJLyS4dYT9sYZZBS57d-IH7Gl0aUjk9VpVdDUy7PLVcalG-_IhtTyH4LT80B27iQsL4qNVlbqWgooOgSu8i0UmHNqiv0q5NhrRzikG172lcco9R2yJL7nQ8CyyjGy2UA.0V6NlJGwogyRCc6QdrSl8MK6Kx0g4gMFQA_n4-T0_UE&dib_tag=se&keywords=Auchentoshan+Heartwood+whisky&qid=1714676433&sprefix=auchentoshan+heartwood+whisky%2Caps%2C102&sr=8-2&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=3afbbcd028c478c078a76f95c5a7e15c&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl). Gereift in Bourbon- und Sherryfässern.

### Highlands

[**Glengoyne 12**](https://www.amazon.es/GLENGOYNE-24152-Glengoyne-12-A%C3%B1os/dp/B00IXL9MGG?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=2A95RVKRKAPXP&dib=eyJ2IjoiMSJ9.k0rQ_I9tUvkI4-VJcv1dXo4txcS5FlV49NbtvySow5YFUjFVwiouWyaUkV4jtCIJB8F44KVlwbzqAlsRgAobGmNeHY3JO8yi8XZPJ7hD_hy9mEnkzvmN78_mBGTxM1aBdTkPI3fWMvLiIEwD_T4RPL4LOf1xQi3Q7ar_a-udDTT87ZUK68Xgj2ChV6vts5lF6Mk0QtqBUt8kC5MGXXTC8hhY7a2_GcT3F3PGSqGdQi_hNxspF2UZaABM112YO3v6Eb0DdF6H8x_8M9MhP9Ok-kXtajPC5wl87CVoG5vPb_s.JutCa_bFzhUkiLUXzswpFXaHM5rScVifDdRAiwQOw34&dib_tag=se&keywords=Glengoyne+12&qid=1714676525&s=grocery&sprefix=glengoyne+12%2Cgrocery%2C129&sr=1-1&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=698916cf2eeccdfb48f3e273f1f80cd1&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl): Ein Whisky mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

[**Ardmore**](https://www.amazon.es/Ardmore-Legacy-70-L/dp/B00OGMTNT2?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=39GGVYXTXOS93&dib=eyJ2IjoiMSJ9.dBaX_Ik3tBqbsA-JC2gUbtKRrg2DSdVc8Jl1dmsFiBxUXTwa9UPTxlY7RJjULj18P3roiZoUY3g2aXF8iT9BmFcDBgZ93wKYVoSG3qvpHYy8OXPL4YBuF4P5PLJEBXtQ1h2OIPwhxJCYqTII-MrHtw.vlkXo8hLoC2JSu5N5aU5lkI5tk5GARFyQrtb5cPsRrY&dib_tag=se&keywords=Ardmore&qid=1714676551&s=grocery&sprefix=ardmore%2Cgrocery%2C87&sr=1-2&th=1&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=772f0fd25fcf8f8550286c3838b60e2a&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl). Aus der Region Aberdeenshire kommt dieser Whisky, der nicht enttäuscht.

[**Highland Park 12**](https://www.amazon.es/Highland-Park-Whisky-escoc%C3%A9s-paquete/dp/B01BP5O0JU?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1GI4MOUJII5CE&dib=eyJ2IjoiMSJ9.K2osXIy5pEni53CFzbsKk58BcK5fw3QcfvLZO-mVBUnMNfnrp0ireh2vHH0LBs7JS2DggiaEwl44Qrt9d5jEUsTpdpsrQ7KMs1SufhEkagzXgOSJG3kZfK7go4mDJ0BVA6S4Tuk9Ht4kEHbCTF_MSd7vF6hddLAbnJzOJKZ_EBQjsP5LR2C_O5-zPEiJwE0yWhITd_1QVsTvbBOQoTN2yltBj_JIJuD4bKnPfeXPOZhGMQm2Ob0lEwHI8-2owr7Oo0v5biEW5DXtQyOtSSsirIHD1QS7LIe7HBboxvFpfTs.Y01qxH-wOZofuzODgBEqGmuU8IzsOd0X1ColSTkdbno&dib_tag=se&keywords=Highland+Park+12&qid=1714676595&s=grocery&sprefix=highland+park+12%2Cgrocery%2C88&sr=1-3&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=e18014ccb397d262032d990d79fa6f51&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl): Von den abgelegenen Orkney-Inseln, ein Liebling der Schotten.

[**Old Pulteney 12**](https://www.amazon.es/Old-Pulteney-Year-Bottles-Whisky/dp/B001HUA7N2?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1CZ1PU3YVKB56&dib=eyJ2IjoiMSJ9.rTRYWI27r0wgdJOkT2NHg9cDOvYzQZvMZvA8tCyY4Q0xTNqHU4Lfu7P5JKxqBgvSFSDDAGFb-qq_J30_U4NUoArFntUiP3Dnwb_vG3dxvemX4zu-osphpjToVQDufsbEpvhEc1fcbCbB-S3md8OlIyHB64Ilf7orTaWjp2PZ4zllzDRH78tZ-ChGDuwLMca8yiY1NjAvct8PmZgHha5HXlTkkxxyorOdwIa4yzLEGY8xmjmo9RhbI2BT1oeLeGZMMx7e8-l8z-b_ILL48-YGuyJSXVoa50Vw4pMvauI7n_s.vHwUzXE4mG3uZki2m7rVpSSQw0wxya0-989KwVolTG4&dib_tag=se&keywords=Old+Pulteney+12&qid=1714676621&s=grocery&sprefix=old+pulteney+12%2Cgrocery%2C109&sr=1-2&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=2d704958100d60fd7c9876de10e1f582&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl): Wahrscheinlich einer der besten Whiskys der Highlands.

[**BenRomach 10**](https://www.amazon.es/Whisky-Benromach-A%C3%B1os-Speyside-0-7/dp/B002VPW39S?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=2U1R6LYP05BL0&dib=eyJ2IjoiMSJ9.5B9W3UyDGwvOAEKqMKnpYMU0wSbFrQGJlWdvg30_VysTDtqQwWf7DjU4-2AFVgEh94Z1lWcIycn6SXy-gj2ZFJ98qKaBEW0A51KDYIMcoOVrXhungCldkgGcFC3Nfe48FCi_5W7qAJwucYU4SW_7HqHdzzH6RanBzvFe5klgH66iQ5AD_ky7SEoZ-lwCcSUb1mg4Cmi3KCLCQeZvFkdElZhK1iAS8MMbyGBDabyq1LY.qp2CIW0FKacZyBjS9fgcffK_oJKxOfxjNXBc5DAZrQc&dib_tag=se&keywords=BenRomach+10&qid=1714676643&s=grocery&sbo=RZvfv%2F%2FHxDF%2BO5021pAnSA%3D%3D&sprefix=benromach+10%2Cgrocery%2C92&sr=1-1&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=4b64f4d1357d58ce7c9e7acf29962d81&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl): Einer der besten Whiskys der letzten Jahre zu einem erschwinglichen Preis.

### Campbeltown

**Springbank 10**. Ein Qualitätswhisky, der eher selten zu finden ist.

### Islay

[**Laphroaig 10**](https://www.amazon.es/Laphroaig-Whisky-Islay-Single-Malt/dp/B001GLG7C2?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=30T7DCCTIHRYB&dib=eyJ2IjoiMSJ9.Z6viJphi2Doat9X4mUu-S2WA-IZWgvSGNh6omv2ui4fDhzN0gzQKq1MSJ2Mx0K-BITb_o4q8hJMeb9HmRe8hA5NycGcMrW27Bhnz6RTQKypMOWitvq2pPlOeKpYruS9fW3pMsgxTPkhavGbXDyATwo3KXkyHV2koIcjmY9IzoDfGQINyrGCZmJT9ziF-Yp0_OuPIh0UeofdQJgusvGZqxsHQvn1-lMj_-7FJM8R5uNCv4z5qfYBZuCTG79B9WeE7qxZGi1e4O8V4TNoW_qVs0HYUNfYYHl9MTU12jXiYaEI.sgDCqHOOoCug84e3Y0qmzCqQFlq4UuHlbjfJgHv25iM&dib_tag=se&keywords=Laphroaig+10&qid=1714676687&s=grocery&sprefix=laphroaig+10%2Cgrocery%2C101&sr=1-4&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=054810932e507eab24e27a5bfd51706b&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl). Einst als "brennendes Krankenhaus" beschrieben. Rauchiger Whisky. Wenn Sie ihn mögen, werden Sie sich in ihn verlieben. Für die Mutigen.

[**Kilchoman**](https://www.amazon.es/Whisky-Kilchoman-Machir-Bay-70/dp/B07HTPVZKK?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=EXX5ZNKV66CY&dib=eyJ2IjoiMSJ9.IR6YhqpTOlwnS4J4Mfr0zEiQuWgbMqbIxcEBydxGN1LR70Wdsh6J6Xd7YeduMSHNaYMzvlMnyHN8qoftnW6M_HwSo9SJ5PFomuN-1od2PCg.AHFTS6BGpGC3TKYkfztyyY0OYF5uUecCWCdTrCMrf_Q&dib_tag=se&keywords=Kilchoman&qid=1714676708&s=grocery&sprefix=kilchoman%2Cgrocery%2C92&sr=1-2&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=6f1f07fa28553c72339cc411cff5ac38&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl). Ich habe immer eine Flasche zu Hause. Islays einzige unabhängige Destillerie.

[**Caol Ila 12**](https://www.amazon.es/Caol-Ila-Year-Old-Whisky/dp/B001HU7THE?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1EVCC615WL9Z5&dib=eyJ2IjoiMSJ9.jsyQYxWOhTN82vCgRHCXU9OQKuDX9VoRLMmXzDUzo1QKkrSkGQ_iiRpv9F-VDypeXHV_frKyGAMTYf5zXxBwFhVqyyf8kmasd2-09KyQ8OC3gZl1jQAWJ9n7fc_fkO85-4mk1YrVuKKA80iu8VHbOLiBihLAnl4kuAL8BBKg5yQD2J5LdPsNUYUtgC8-q-Me07UvpJ2KzanBqt_3YPp1y0il3ybVYOUv6oPXk_nZNPyLXC2W1PHkMZ6G_u4AKwDTz7LWcjtfJzGTOfV1DH41AwnnWw8Qn4t59mJZ7A2tr-8.0WtsFEDLkogXixVXDiEdUVDfixuzHE6GXWm1ca0kJPk&dib_tag=se&keywords=Caol%2Bila%2B12&qid=1714676738&s=grocery&sprefix=caol%2Bila%2B12%2Cgrocery%2C99&sr=1-1&th=1&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=cc7417a2467839b30ac0bccb9cb704c0&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl). Damit begann meine Beziehung zu rauchigen Whiskys, und seitdem ist er mein Lieblingswhisky.

### Blended

**Great King Street Artist’s Edition**. Einer meiner Favoriten, ein hochwertiges Geschenk für jemanden, der Whisky mag. Leicht zu trinken und zu einem skandalös günstigen Preis. Für Einwohner des Vereinigten Königreichs gibt es hier einen Link, wo Sie Whisky zu einem guten Preis finden können.

## Wo kann man in Edinburgh Whisky kaufen?

**Zum Kauf** empfehle ich den [**Royal Mile Whiskies Shop**](https://www.royalmilewhiskies.com/) (379 High Street Edinburgh EH1 1PW, gegenüber der St. Giles Cathedral). Die besten Preise in Edinburgh. Wenn Sie die Flasche nicht mitnehmen können, gibt es am Flughafen ebenfalls ein sehr ausschweifendes Angebot.

![Royal Mile Whisky.jpg](/uploads/Royal_Mile_Whisky_05656ec782.jpg)

Ein weiteres empfehlenswertes Geschäft ist [**Cadenhead's Whisky Shop**](https://www.cadenhead.scot/) (172 Canongate, Edinburgh EH8 8DF), “**Schottlands ältester unabhängiger Abfüller**“, der über ein Jahrhundert alt ist und viel Erfahrung mit dem Verkauf von "Wasser des Lebens" hat; er kauft Fässer von Brennereien, die er selbst abfüllt.

![Cadenheads.jpg](/uploads/Cadenheads_123a8af381.jpg)

Ich denke, mit diesem kurzen Artikel (und ich sage kurz, weil die **Welt des Whiskys** viel umfangreicher ist), sind Sie nun bereit, in den Pubs von **Edinburgh, Stirling** oder jeder anderen Stadt in **Schottland** zu überleben. Prost! oder wie man in Schottland sagen würde "Slainte mhath" (slan-je-var).


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Whisky, flüssiges Gold

Robert Burns, auch bekannt als **Rabbie Burns** oder der **Ayrshire Bard,** ist wahrscheinlich der berühmteste und einflussreichste Dichter in der gesamten schottischen Geschichte. Die schottische Kultur, und einige schottische Bräcuhe sind vom Geist und Werk dieses brillanten Autoren gefärbt. **Als Pionier der Romantik**, Verfechter der schottischen Sprache Scots, sowie als Vertreter des Liberalismus und sogar einer frühen Form des Sozialismus, ist Robert Burns ein fundamentaler Charakter, um Schottland zu verstehen.

![Robert Burns 3 retrato de Alexander_Nasmyth.jpg](/uploads/Robert\_Burns\_3\_retrato\_de\_Alexander\_Nasmyth\_6559c6d26a.jpg)

## Robert Burns‘ frühes Leben: Geburt und Bildung

Robert Burns wurde am **25, Januar 1759** im Dorf Alloway geboren, im Randgebiet von Ayr im Südwesten von Schottland. Er war der Älteste von sieben Geschwistern in einer Familie von Bauern, weswegen seine Kindheit von Mühsal und harter Arbeit gezeichnet war. Diese würden letztendlich auch eine Auswirkung auf seinen empfindlichen Gesundheitszustand haben.

Er wurde von seinem Vater und einem jungen, ortsansässigen Lehrer unterrichtet, und sein Talent schien schon fast dazu verdammt, niemals aufzublühen, als Robert Burns 1779 zusammen mit seinem Bruder Gilbert **den Tarbolton’s Bachelor’s Club gründete**, ein Ort des Treffpunkts, der **Debatte und der Muße**.

Einige Jahre später, angespornt von seinen Freunden, nahm Robert Burns die ersten Schritte in seiner Karriere als Dichter, während er weiterhin auf dem Familienhof arbeitete und nebenbei einige heißblütige Affären mit verschiedenen ortsansässigen Damen unterhielt. Schließlich heiratete er 1788 Jean Armour, auch bekannt als die „Belle of Mauchline,“ mit der er **neun Kinder** zeugte (was ihn aber nicht davon abhielt, **drei weitere Kinder mit anderen Frauen** in die Welt zu setzen).

Am Ende eines verworrenen, tragisch kurzen Lebens, das von Anstrengungen, Elend, Abmühen, Romanzen, Dichtung, und Politik definiert wurde, **starb Robert Burns im Alter von 37 Jahren am 21. Juli, 1796**, höchstwahrscheinlich an einer verschlimmerten rheumatischen Herzkrankheit.

![Robert Burns 2 cottage Alloway.jpg](/uploads/Robert\_Burns\_2\_cottage\_Alloway\_737f88b6ba.jpg)

## Robert Burns‘ wichtigste Werke

Robert Burns bereicherte das schottische Dichtungswerk mit Gedichten wie "Ae fond kiss“ ("Einen Kuss noch, eh‘ wir scheiden“), was seiner geliebten Clarinda gewidmet war, oder "A red, red rose,“ ("Dem roten Röslein gleicht mein Leib“) inspiriert durch einen Volksreim, den er eine Bürgerin hatte singen hören; der entzückenden Ode **To a mouse“ („An eine Maus“)**; dem fantastischen und stark von Folklore inspirierten Gedicht **Tam O’Shanter;** und natürlich dem Lied, welches ihn weltberühmt machte, **"Auld Lang Syne“ ("Nehmt Abschied, Brüder“)**, eine Ode an die Nostalgie und die Freundschaft, die normalerweise in Gruppen an Silvester gesungen wird, die Arme miteinander verschränkt.

**To a Mouse“ – von Robert Burns**, nachdem er sie mit seinem Pflug in ihrem Nest aufdeckte, November 1785

**To a Mouse (Scots)**

Wee, sleeket, cowran, tim’rous beastie,

O, what a panic’s in thy breastie!

Thou need na start awa sae hasty,

          Wi’ bickerin brattle!

I wad be laith to rin an’ chase thee

          Wi’ murd’ring pattle!

I’m truly sorry Man’s dominion

Has broken Nature’s social union,

An’ justifies that ill opinion,

          Which makes thee startle,

At me, thy poor, earth-born companion,

          An’ fellow-mortal!

I doubt na, whyles, but thou may thieve;

What then? poor beastie, thou maun live!

A daimen-icker in a thrave

          ’S a sma’ request:

I’ll get a blessin wi’ the lave,

          An’ never miss ’t!

Thy wee-bit housie, too, in ruin!

It’s silly wa’s the win’s are strewin!

An’ naething, now, to big a new ane,

          O’ foggage green!

An’ bleak December’s winds ensuin,

          Baith snell an’ keen!

Thou saw the fields laid bare an’ waste,

An’ weary Winter comin fast,

An’ cozie here, beneath the blast,

          Thou thought to dwell,

Till crash! the cruel coulter past

          Out thro’ thy cell.

That wee-bit heap o’ leaves an’ stibble

Has cost thee monie a weary nibble!

Now thou’s turn’d out, for a’ thy trouble,

          But house or hald,

To thole the Winter’s sleety dribble,

          An’ cranreuch cauld!

But Mousie, thou art no thy-lane,

In proving foresight may be vain:

The best laid schemes o’ Mice an’ Men

          Gang aft agley,

An’ lea’e us nought but grief an’ pain,

          For promis’d joy!

Still, thou art blest, compar’d wi’ me!

The present only toucheth thee:

But Och! I backward cast my e’e,

          On prospects drear!

An’ forward tho’ I canna see,

          I guess an’ fear!

**An eine Maus**

Du schüchtern, kleines, schlankes Thier,

Mit welcher Angst fliehst Du von hier,

Du brauchst vor meiner Pflugschar Dich

Ja nicht zu scheun.

Thät' ich Dir weh, es würde mich

Gar sehr gereun!

Wie oft zerreisst des Menschen Hand

Der Schöpfung brüderliches Band;

Zur Flucht vor mir hast Du ein Recht,

Mein kleines Thier;

Aus staubgeborenem Geschlecht

Bin ich gleich Dir.

Ein kleiner Diebstahl ist Gebrauch

Bei Euch, denn leben müsst Ihr auch;

Der Raub vom öden Stoppelfeld

War ja nur klein,

Wenn Gott das andre mir erhält,

So mag's drum sein!

Zertrümmert liegt Dein Häuslein dort;

Was blieb, das treibt der Sturm nun fort,

Du hast, um Dir es neu zu bau'n,

Nicht Moos, noch Gras,

Und Dein harrt des Decembers Graun,

So kalt und nass.

Du sahst, wie öde das Gefild,

Der Winter nahte rauh und wild,

Du glaubtest, hier im Nest genug

Geschützt zu sein.

Da krach! brach ich mit meinem Pflug

Auf Dich herein.

Geknuspert hast Du Tag und Nacht

Am Stroh, und Dir Dein Bett gemacht,

Und dafür treib ich jetzt Dich fort

Von Hof und Haus,

In's öde Feld, durchstürmt vom Nord,

Musst Du hinaus.

Doch, Mäuschen, Du zeigst nicht allein,

Dass Vorsicht kann vergeblich sein,

Der beste Plan von Maus und Mann

Gelingt oft nicht,

Und Leid und Kummer bringt uns dann,

Was Lust verspricht.

Nur bist Du glücklicher als ich.

Das heut allein bekümmert Dich,

Ich, wend' ich rückwärts mein Gesicht,

Find, ach, nur Schmerz,

Und seh ich auch die Zukunft nicht,

Bangt doch mein Herz!

Übersetzung: Adolf Laun

## Robert Burns und die schottische Kultur

Dank seiner aufrichtigen Prosa, sowohl ehrlich als auch direkt, **ein Erbe der Makar-Tradition in Schottland, die von Barden und Troubadouren der schottischen Renaissance eingeläutet wurde**, wurden Robert Burns‘ lyrische Werke bald sowohl von seinem engsten Umfeld als auch einem bescheideneren Publikum hoch angesehen. Darüber hinaus führte die Tatsache, dass Robert Burns‘ **liberale politische Ideen** **vertrat** und **die traditionelle schottische Sprache "Scots“ in seinen Werken bevorzugte**, dazu, dass Rabbie letztendlich **einer der beliebtesten Dichter des Volkes wurde**, und nahezu verehrt wird.

## Der Feiertag „Burns Night“, und dessen Bedeutung

Genau aus dem Grund, dass sowohl das einfache Volk als auch Robert Burns‘ Freunde nicht nur seine Arbeit, sondern auch ihn selbst sehr wertschätzten, **begannen seine Liebsten nach seinem Tod, sich jeden 25. Januar des Jahres zu treffen (der Geburtstag des Dichters), um sein Andenken mit einem sehr besonderen Abendessen voller schottischer Bräuche zu feiern**. 

Heutzutage wird **"Burns Night“ oder das "Burns Supper“** immer noch jedes Jahr am selben Tag gefeiert, und ist nicht nur eine von Schottlands am meisten in Ehren gehaltenen und traditionellsten Festlichkeiten, sondern wird auch überall dort gefeiert, wohin Schotten ausgewandert sind. Dieses Fest bringt die schottische Kultur auf der ganzen Welt zusammen. 

Burns Night besteht aus einem Abendessen, bei dem die Gäste von einem Dudelsackspieler und mit einer besonderen Rede willkommen geheißen werden. Nach einer Vorsuppe wird das Hauptgericht, der [**Haggis**](https://scotlandcitytours.com/blog/what-is-haggis), im Speisesaal mit der höchsten Ehrerbietung präsentiert, nämlich dem Rezitieren von Robert Burns‘ Gedicht **"Address to a Haggis“ („Ode an den Haggis“)**. Die Mahlzeit geht weiter mit viel [Whisky](https://scotlandcitytours.com/de/blog/Geschichte-des-Whiskys), Dudelsackmelodien, schottischen Gedichten, Liedern und Anstoßen auf den Dichter, sowie das spaßige Anstoßen auf die „lassies“ (die Damen), gefolgt von dem dazugehörigen "Reply from the Lassies“ ("Antwort auf den Trinkspruch auf die Damen“), ein rhetorischer Kampf der Geschlechter mit einem humorvollen Unterton. Schlussendlich wird das tiefempfundene **"Auld Lang Syne“** gesungen.

![Robert Burns 5 Supper.jpg](/uploads/Robert\_Burns\_5\_Supper\_ec77e9cc5a.jpg)

## Orte in Schottland, die mit Robert Burns in Verbindung gebracht werden


Diejenigen, die gerne die Orte in Schottland bereisen möchten, die mit Robert Burns in Verbindung gebracht werden, sollten ohne Zweifel **Alloway** besuchen, der Ort in Ayrshire an dem Robert Burns seine frühen Jahre verbrachte. Man kann dort sowohl sein Geburtshaus als auch ein wundervolles Museum besichtigen, das ihm gewidmet ist, sowie einen langen Spaziergang an einigen der Orte vorbei machen, die in „Tam O’Shanter“ beschrieben werden. Darunter zählen beispielsweise Alloway’s alte Kirche und die „Rozelle House pictorial gallery“, welche beide berühmte Sehenswürdigkeiten Schottlands sind.

Nicht weit von Alloway, in Tarbolton, wurde der namhafte **Bachelor’s Club** von einem jungen Robert Burns gegründet, und kann ebenfalls besucht werden. Weiter südlich, in Dumfries, gibt es das **Globe Inn**, das oft von dem schottischen Dichter besucht wurde, und wo Reisende etwas essen können und von dort auf themenbezogene Touren starten können. 

![the-globe-inn-robert-burns-.jpg](/uploads/the\_globe\_inn\_robert\_burns\_475515ae63.jpg)

Sollte Ihr Besuch in Schottland sich auf Edinburgh beschränken, grämen Sie sich nicht! Besuchen Sie das fantastische **Writers‘ Museum** und ergehen Sie sich in Unmengen an Wissenswertem zu Robert Burns, Walter Scott und Stevenson, denen das gesamte Museum gewidmet ist. Sollten sie die Erfahrung vervollständigen wollen, können sie auch an einer _„Free Tour“ durch die Altstadt_ teilnehmen.

## Robert Burns‘ Vermächtnis heutzutage 


Robert Burns‘ Vermächtnis reicht weit über seine unbestreitbare literarische Bedeutsamkeit hinaus, und überschreitet Schottlands Grenzen. Seine Verteidigung der schottischen Sprache "Scots“ und der Volkstraditionen, sowie seine innovative politische Einstellung und sogar sein außerordentliches Charisma haben dafür gesorgt, dass er heute so beliebt ist wie noch zu Lebzeiten, was man schon allein an den **unzähligen Robert Burns-Statuen sehen kann, die auf der ganzen Welt verstreut sind**. Dank seiner Werke und des Erbes, das seine Liebsten aufrechterhielten und verbreiteten, werden Nachfahren von schottischen Auswanderern weit und breit an **Veranstaltungen wie Burns Night, oder mit Liedern wie "Auld Lang Syne“** bis heute zusammengebracht und mit dem Land verbunden, das sie einst verließen.

Sein Vermächtnis ist so einflussreich, dass man nicht einmal schottisch sein muss, um gerührt zu sein, wenn man am Neujahr „Auld Lang Syne“ singt! 

![Robert Burns 4 estuatua en Milwaukee, Wisconsin USA.jpg](/uploads/Robert\_Burns\_4\_estuatua\_en\_Milwaukee\_Wisconsin\_USA\_f1335437ad.jpg)

## Die Welt von Robert Burns entdecken


Um noch mehr über Robert Burns zu erfahren, kann man über den folgenden Link die besten Gedichte Robert Burns‘ lesen: [scotland.org/events/burns-night/the-poetry-of-robert-burns](http://scotland.org/events/burns-night/the-poetry-of-robert-burns). Und über den folgenden Link lässt sich tiefer in seine Welt und Werke eintauchen: [poetryfoundation.org/poets/robert-burns](http://poetryfoundation.org/poets/robert-burns).

Oder Sie können diese regelrechte Enzyklopädie zu Robert Burns ansehen: [robertburns.org](http://robertburns.org)

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Robert Burns: Schottlands legendärer Dichter und sein kultureller Einfluss

Die St. Giles' Cathedral, auch **bekannt als Edinburghs High Kirk oder Great Church**, ist eines der bemerkenswertesten **Wahrzeichen der Royal Mile**, ein atemberaubender gotischer Tempel von großer historischer Bedeutung und natürlich **ein Muss, wenn Sie in der Stadt sind.** 

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte und Architektur der Kirche, welche Veranstaltungen Sie in ihren Räumlichkeiten genießen können und was Sie vor einem Besuch wissen sollten!

![st giles antigua portada románica.jpg](/uploads/st_giles_antigua_portada_romanica_f2357e8e6e.jpg)

Geschichte der St. Giles-Kathedrale
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Die Gründung der **St.-Giles-Kathedrale geht auf das Jahr 1124 zurück**, als sie auf Befehl Davids I. an ihrem Standort als Kirche errichtet wurde. Sie war dem mittelalterlichen Heiligen St. Giles, dem **Schutzpatron der Leprakranken**, gewidmet, und wurde daraufhin dem Orden des Heiligen Lazarus von Jerusalem zur Betreuung übertragen. Später, im 14. Jahrhundert, wurde das ursprüngliche romanische Gebäude durch die heutige gotische Kirche ersetzt, und die Nutzung wurde zurück an die schottische Krone übergeben. 

**Im Mittelalter erlebte das Gotteshaus wahrhaft schlimme Zeiten**, als es **1385 durch einen von Richard II. von England verursachten** Brand beschädigt wurde. In einigen Teilen der heutigen Kathedrale, einem Zeugnis der schottischen Geschichte, **sind die Spuren des Brandes noch zu sehen**.

Schließlich lag die St. Giles-Kirche **im Zentrum der protestantischen Reformation**. Im Sommer **1559** wurde **John Knox**, der Anführer der Reformation in Schottland, nach heftigen religiösen Auseinandersetzungen **zum Pfarrer von St. Giles ernannt und entfernte alle katholischen Symbole aus dem Gotteshaus**. Die Kirche wurde ihres Mobiliars und ihrer weiß getünchten Wände beraubt, die stattdessen grün gestrichen und mit den Zehn Geboten und dem Vaterunser versehen wurden. **Ebenso wurden einige Bereiche der Kirche säkularisiert und dienten als Zollhaus und Gefängnis**, wobei sogar die Schottische Maiden (eine Art Guillotine) im Gotteshaus aufbewahrt wurde.

**Erst 1633**, während der Herrschaft von Charles I., wurde **die St. Giles-Kirche in eine Kathedrale umgewandelt**, die gemäß den Traditionen der anglikanischen Kirche Englands **als Sitz des neuen Bistums von Edinburgh dienen sollte**. Nur vier Jahre später führte ein von Gemeindemitglied Jenny Geddes ausgelöster Aufstand dazu, dass St. Giles' 1638 wieder zum presbyterianischen Glauben zurückkehrte.

Die Kathedrale wurde immer wieder überarbeitet und verändert, bis 1822 anlässlich des Besuchs von König **George IV.** in Edinburgh die Restaurierung und Renovierung beschlossen wurde, die **das Bauwerk vor dem Verfall und dem drohenden Einsturz bewahrte**, ebenso wie die anschließende Reformation von 1872.

![st giles 5.jpg](/uploads/st_giles_5_f3ce655b0d.jpg)

Monumentale gotische Architektur
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Die St.-Giles-Kathedrale ist **bekannt für ihre elegante** gotische Architektur. **Ursprünglich bestand sie aus einem fünfschiffigen Tempel** mit Gewölbedecken, einem großen Turm und vielen Außenkapellen, was ihr ein unübersichtliches Aussehen verlieh, mit einem viel verworreneren Grundriss als in der schottischen Gotik üblich. In den 1800er Jahren wurde das Gebäude **mehrmals umgebaut und vereinfacht**, um ihm **mehr Stabilität zu verleihen.**

**Die atemberaubenden Buntglasfenster in der St. Giles-Kathedrale stammen aus den 19. und 20. Jahrhunderten**, da **die ursprünglichen Werke höchstwahrscheinlich während der Reformation in den 1500ern zerstört wurden**.

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|![st giles 2.jpg](/uploads/st_giles_2_9e1c895551.jpg)|![st giles 1.jpg](/uploads/st_giles_1_6836f127b7.jpg)|

Das Innere der Kathedrale von Edinburgh
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Das Innere der heutigen **St.-Giles-Kathedrale besteht aus drei Schiffen mit Kreuzrippengewölbe, den angrenzenden Schiffen Preston und Moray sowie der berühmten Thistle Chapel**. Neben den zeitgenössischen Buntglasfenstern sind die Kanzel aus dem 19. Jahrhundert und die fast einhundert Denkmäler an den Wänden erwähnenswert, wie das für Regent Moray oder die Denkmäler für Jenny Geddes, Robert Louis Stevenson, Sophia Jex-Blake und die Gefallenen der beiden Weltkriege.

Die Statue von John Knox
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In einem der Kirchenschiffe der St.-Giles-Kathedrale befindet sich **eine Bronzestatue von John Knox**, dem Vater der protestantischen Reformation in Schottland und eine Persönlichkeit, die eng mit dem Gotteshaus verbunden ist. **Sie stammt aus dem Jahre 1906** und erinnert an die Bedeutung dieses umstrittenen Predigers, sowohl für den presbyterianischen Glauben als auch für die Geschichte des Landes.

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|![St Giles Preston aisle.jpg](/uploads/St_Giles_Preston_aisle_e1fc207b78.jpg)|![st giles 4.jpg](/uploads/st_giles_4_0df79ba47f.jpg)|

Thistle Chapel (Distel-Kapelle)
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Die **Thistle Chapel wurde 1909 an die Kathedrale angebaut**. Sie wurde vom **Architekten Robert Lorimer** zusammen mit einem Team von Jugendstilkünstlern, darunter die brillante Phoebe Anna Traquair, **im neugotischen Stil entworfen**. Die Kapelle dient als **jährlicher Treffpunkt für die Mitglieder des "Order of the Thistle"**, eines Ritterordens, der 1687 von König James VII. von Schottland und II. von England gegründet wurde.

![St Giles Capilla del Cardo.jpg](/uploads/St_Giles_Capilla_del_Cardo_0e26af3137.jpg)

Religiöse und kulturelle Bedeutung der Kathedrale
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Die St.-Giles-Kathedrale war stets ein Mittelpunkt des städtischen Lebens, sowohl als Gotteshaus in Edinburgh als auch als kulturelles Symbol für Schottland.

Nach der tragischen Niederlage in der Schlacht von Flodden im Jahr 1513 versammelten sich alle Frauen der Stadt in dem Gotteshaus, um für die Gefallenen zu beten, zu denen auch der schottische König James IV. gehörte. Der Tempel wurde auch zum Treffpunkt der Bürger, als diese 1745 beschlossen, Edinburgh der jakobitischen Armee von Bonnie Prince Charlie zu überlassen. 

Auch nach dem Tod von Königin Elizabeth II. im September 2022 war die Kathedrale ein Ort der Zeremonie, der Trauer und der Zusammenkunft der Menschen. Ihre Totenkapelle blieb 24 Stunden lang in der Kathedrale, und ihre Kinder trauerten während der „Vigil of the Princes“ um sie.

Besuch der Kathedrale von Edinburgh
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Um die St.-Giles-Kathedrale auf eigene Faust zu erkunden, müssen Sie sich nur zur Royal Mile begeben und das Gebäude betreten, **da Sie keinen Eintritt buchen müssen**. Der **Besuch ist kostenlos**, es wird jedoch **eine Spende von 6£ empfohlen**.

Die Kathedrale ist **täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet, außer am Sonntag, wo die Öffnungszeit von 13:00 bis 17:00 Uhr reicht**. Sie können an einer Führung durch die Kathedrale teilnehmen, die Sie allerdings vorher buchen sollten, wenn Sie daran interessiert sind.

Weitere Informationen zu diesem und anderen Themen finden Sie **auf der offiziellen Webseite**. 

Sollten Sie außerdem auf der Suche nach einem erstklassigen Fremdenführer für Edinburgh sein, können Sie sich unseren **kostenlosen Touren und Führungen** anschließen. Auf diese Weise werden Sie weitere Sehenswürdigkeiten in Edinburgh entdecken und die Geheimnisse der Stadt lüften!

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Veranstaltungen und Aktivitäten in der St. Giles' Kathedrale
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In der St.-Giles-Kathedrale finden regelmäßig eine Reihe von Veranstaltungen statt, wie z. B. **faszinierende Konzerte bei Kerzenschein** oder **klassische Live-Musik am Abend**, die das ganze Jahr über nach den generellen Öffnungszeiten stattfinden. Lassen Sie sich diese nicht entgehen! 

Wenn Sie in Edinburgh auch Gottesdienste besuchen möchten, bietet die Kathedrale jeden Sonntag zwei protestantische Gottesdienste sowie einen zusätzlichen Gottesdienst unter der Woche an.

Abschließend lässt sich sagen, **dass Sie bei einem Besuch in Edinburgh auf keinen Fall einen Besuch der St. Giles Kathedrale versäumen sollten**, denn sie ist eines der schönsten Beispiele für Schottland’s  beeindruckendes Kulturerbe und liegt zentral an der Royal Mile!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)
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In diesem Abschnitt finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen zur Kathedrale.

\- **Gibt es besondere oder bemerkenswerte Veranstaltungen in der Kathedrale?** Zu den besten Veranstaltungen gehören die abendlichen Konzerte von klassischer Musik und die Konzerte bei Kerzenschein.

\- **Welches ist der beste Monat oder die beste Jahreszeit für einen Besuch der Kathedrale von Edinburgh?** Die St. Giles Kathedrale ist zu jeder Zeit gut zu besuchen, da sie das ganze Jahr über geöffnet ist.

\- **Gibt es Einschränkungen oder besondere Empfehlungen für den Besuch der St.-Giles-Kathedrale (z. B. Kleiderordnung, Fotografieren usw.)?** Es gibt keine Kleiderordnung für den Besuch der Kathedrale. Wenn Sie im Inneren der Kathedrale fotografieren möchten, müssen Sie zunächst 2£ für eine Genehmigung bezahlen.

\- **Eintrittspreis** Der Eintritt in die St. Giles-Kathedrale in Edinburgh ist kostenlos, es wird jedoch eine Spende von 6£ empfohlen.

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St. Giles Cathedral in Edinburgh: Geschichte, Architektur und Veranstaltungen.

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Häufig gestellte Fragen

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Die besten privaten Touren in Edinburgh

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Die besten Orte, um in Edinburgh Essen zu gehen. Im Zentrum von Edinburgh gibt
es zwei Restaurants, die sich auf Miesmuscheln spezialisiert haben. Aber die
schottische Küche besteht nicht nur aus Miesmuscheln: Austern, Lachs, Krebs,
Jakobsmuscheln, und vieles mehr sind hier ebenfalls zu finden.

_Mit dem Atlantischen Ozean an Schottland’s Küste, ist dies der ideale Ort um eine
der größten Auswahlen an Fisch und Meeresfrüchten auf der Welt zu genießen.
Edinburgh kann sich glücklich schätzen, diese Zutaten in die Gerichte vieler seiner
Restaurants einbringen zu können; insbesondere Miesmuscheln könnten das
Starprodukt sein!_

Nachdem Sie die vielen Steigungen und Gefälle in der <u>**schottischen Hauptstadt**</u>
erklommen haben, werden Sie sich sicherlich einen ordentlichen Appetit erarbeitet
haben! Obwohl es das weit verbreitete Klischee gibt, dass **Schottland** schlecht isst,
möchte ich diesen Mythos ein wenig entkräften. In meinem Artikel über die besten
Restaurants in Stirling habe ich einige klassische schottische Gerichte wie Haggis
beschrieben, also werde ich dieses Mal einige andere Produkte vom Land und aus
dem Meer vorstellen.

Im Zentrum von Edinburgh gibt es zwei Restaurants, die sich auf Miesmuscheln
spezialisiert haben. Aber in den Küchen schottischer Restaurants gibt es nicht nur
Miesmuscheln: Austern, Lachs, Krabben, Jakobsmuscheln und vieles mehr sind hier
ebenfalls zu finden. Obwohl Sie diese frischen, lokalen Produkte in fast jeder Ecke
Schottlands genießen können, hat das Team von VisitScotland seine Auswahl der <u>**12
besten Meeresfrüchte-Imbisse**</u> des Landes zusammengestellt.

**Scotch Pie**, eine Art Fleischpastete, ist eine weitere Delikatesse, die man in
Schottland probieren kann. Dabei handelt es sich in der Regel um einen Eintopf aus
Rind-, Lamm- oder einem anderen Fleisch, der durch einen Teig geschützt ist. Ich
sage &quot;geschützt&quot;, weil der Teig ursprünglich nur als Hülle zum Backen des Fleisches diente, aber irgendwann erkannten die Menschen, dass der Teig auch zum Essen
taugt! Pies werden nicht nur mit Fleisch gemacht, sondern können auch mit vielen
anderen Zutaten gefüllt werden - sogar mit Makkaroni! Bei so vielen Möglichkeiten
haben die Schotten 1999 die &quot;World Championship Scotch Pie Awards&quot; ins
Leben gerufen, um die besten Pies in 11 verschiedenen Kategorien zu küren. Wagen
Sie es, einige dieser schottischen Pasteten in den Restaurants der Stadt zu
probieren!

Nach dieser Meisterklasse in der schottischen Gastronomie ist es an der Zeit, die
Küche selbst zu probieren, den Geschmack und den Geruch dieser Gerichte zu
kosten und sich davon zu überzeugen, dass die Schotten doch tatsächlich gut
essen!

## 1. Howies Restaurant

Wenn Sie schottische Qualitätsgerichte zu einem guten Preis essen möchten,
sind Sie hier genau richtig. Das familiengeführte Restaurant hat sich einen guten Ruf
für seine traditionelle schottische Küche und seine hochwertigen Zutaten erworben.
Darüber hinaus stammen alle verwendeten Produkte aus dem Land, sei es aus dem
Meer oder vom Land. Howie‘s hat derzeit zwei Filialen in Edinburgh und eine in
Aberdeen. Für mich ist dies zweifellos einer der Orte, die man bei einem Besuch in
Edinburgh nicht verpassen sollte, denn hier wird das beste traditionelle
schottische Essen in der Altstadt serviert.

Adresse: 10-14 Victoria St, Edinburgh EH1 2HG
Adresse: 29 Waterloo Pl, Edinburgh EH1 3BQ
Adresse: 50 Chapel St, Aberdeen AB10 1SN

## 2. Royal Mile Tavern

In diesem geschichtsträchtigen, traditionellen schottischen Pub können Sie einige
der berühmtesten Gerichte des Landes probieren, darunter Haggis. Das Pub liegt
zentral an der Royal Mile, die Küche ist bis 21 Uhr geöffnet, und ab 22 Uhr gibt es
täglich Live-Musik. Ich empfehle auch das schottische Frühstück! Einer der besten
Pubs auf der Royal Mile.

Adresse: 127 High St, Edinburgh EH1 1SG

## 3. Die Mitre Bar
Die Mitre Bar, die an die Royal Mile Tavern angeschlossen ist, ist ein weiterer
traditioneller, historischer Pub auf der Royal Mile, der zu Beginn des 19.
Jahrhunderts eröffnet wurde. Wenn Sie sich für einen Besuch entscheiden, werden
Sie dank der ausgezeichneten Auswahl an Craft-Bieren, Whisky und Gin sofort
überzeugt sein; außerdem gibt es hier ein Restaurant mit einer umfangreichen
Speisekarte voll traditioneller Gerichte, vom schottischen Frühstück bis zu den
klassischen schottischen Pasteten. Hier nehme ich Besucher der Stadt immer gerne
mit hin.

Adresse: 131-133 High Street, Edinburgh, EH1 1SG

## 4. The Dome
Wenn Sie einen geliebten Menschen mit etwas Besonderem überraschen wollen,
sollten Sie nicht zögern, diese Person in dieses Restaurant mitzunehmen. The
Dome ist eine der spektakulärsten Bars und Restaurants in Edinburghs New
Town. Das Einzige, was der Atmosphäre noch fehlt, wäre James Bond selbst, der
den Raum betritt um einen Martini zu bestellen (geschüttelt, nicht gerührt). Man kann
hier fast alles bekommen, von Tees im Kaffeeraum über Drinks bis hin zum
Abendessen (für letzteres empfehle ich eine Reservierung). Und auch wenn es sich

zunächst seltsam anhört, sollten Sie unbedingt die luxuriösen Badezimmer
besuchen, die sich ganz rechts neben dem Essbereich befinden.

Adresse: 14 George St, Edinburgh EH2 2PF

## 5. Mussel Inn Seafood Restaurant
Dies ist eines der besten Restaurants in Edinburgh, um Meeresfrüchte zu
probieren, insbesondere Miesmuscheln und Seafood Chowder, eine cremige Suppe
aus Kartoffeln, Fisch und Meeresfrüchten, die nicht enttäuscht. 75 % der
Miesmuscheln, die hier serviert werden, kommen aus Schottland, und die restlichen
25 % aus dem nahen Irland und England. Und wenn Sie Austern mögen, sind die
Preise für diese auch recht erschwinglich! Ergänzen Sie diese Gerichte mit einem
der Weine aus der umfangreichen Speisekarte. Zweifellos eines der besten
Restaurants das man in der Altstadt besuchen sollte.

Adresse: 61-65 Rose St, Edinburgh EH2 2NH

## 6. Die Mussel and Steak Bar

Dieses auf Meeresfrüchte spezialisierte Restaurant wurde 2005 eröffnet und hat sich
dank der Qualität seiner Gerichte bei Besuchern und Einheimischen gleichermaßen
einen Namen gemacht. Es bietet ein sehr erschwingliches Mittagsmenü, das von
Montag bis Donnerstag zwischen 11:30 und 15:00 Uhr und von Freitag bis Sonntag
von 11:30 bis 16:00 Uhr serviert wird. Es ist eines der beliebtesten Lokale in der
Altstadt.

Adresse: 110 Grassmarket, W Bow, Edinburgh EH1 2HH

## 7. Grain Store

Der Grain Store ist eines der romantischsten Restaurants in Edinburgh und ein
großartiger Ort, um einen besonderen Menschen einzuladen. Es ist einzigartig in der
Stadt und bietet einen Blick auf eine der berühmtesten Straßen Edinburghs, die
Victoria Street. Um in diesem Qualitätsrestaurant zu speisen, das lokale,
schottische Produkte verwendet, wird eine Reservierung dringend empfohlen.

Adresse: 30 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW

## 8. Oink

Ich werde nie müde, es zu sagen, aber eine der wichtigsten Erfindungen in
Schottland, nach Whisky und Kilts, ist Oink, wo Sie das &quot;beste Pulled Pork
Sandwich, das Sie je probieren werden&quot; finden. Alan Marshall und Sandy Pate
sind zwei Landwirte aus dem Süden Schottlands (der Grenzegion), wo sie Schweine
und Schafe züchten und sie ausschließlich mit natürlichen Produkten füttern. Im Jahr
2001 kamen sie auf die geniale Idee, ihre Produkte in die schottische Hauptstadt
Edinburgh zu bringen. In den Schaufenstern der drei Lokale kann man den
Schweinebraten des Tages bewundern, der für die Pulled Pork Sandwiches
 erwendet wird, die ein wahres Gedicht für den Gaumen sind. Sie können
Edinburgh nicht verlassen, ohne es zu probieren!

Adresse: 34 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW
Adresse: 38 Hanover St, Edinburgh EH2 2DR
Adresse: 82 Canongate, Edinburgh EH8 8BZ

## 9. Hula Juice Bar und Café

Mit einer Speisekarte voller vegetarischer und veganer Optionen hat sich dieses
kleine Restaurant auf gesunde und biologische Gerichte spezialisiert. Das Preis-
Leistungs-Verhältnis ist hervorragend und es gehört zu den besten der besten
Lokale in der Altstadt. Es befindet sich in der Victoria Street, nicht weit von Oink
entfernt (ideal für Vegetarier, die in Begleitung von Fleischessern reisen!) Die
natürlichen Säfte werden Sie verzaubern, und es ist eine gute Option für Frühstück
oder Mittagessen (es schließt um 18:00 Uhr).

Adresse: 103-105 W Bow, Edinburgh EH1 2JP

Adresse: 94A Fountainbridge, Edinburgh EH3 9QA

## 10. Clarinda&#39;s Tearoom
Dies ist der perfekte Ort für einen klassischen Afternoon Tea mit Gebäck oder
dem unwiderstehlichen Karottenkuchen, der vom charmanten Personal in einem
Ambiente wie aus einem Roman serviert wird.

Adresse: 69 Canongate, Edinburgh EH8 8BS

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