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Dieses Projekt wurde aus Arbeit, Demut und Erfahrung geboren, um Menschen, die Schottland besuchen, das Gefühl zu geben, Teil seiner Geschichte und seiner Legenden zu sein.

Falls Sie an einer Tour interessiert sind, die persönlich auf Sie zugeschnitten ist, bieten wir auch personalisierte Stadtführungen mit einer Reihe von Optionen an. Sie können die Dauer der Tour wählen, einen bestimmten Themenfokus aussuchen, und die Orte erkunden, die Sie am meisten interessieren.

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Stirling war eine der drei wichtigsten Hochburgen Schottlands. Eine Stadt, die Zeuge unzähliger Schlachten und großer Heldentaten wurde, aber wenn etwas aus ihrem Inneren entspringt, dann ist es der Name eines der wichtigsten Helden des Landes: William Wallace.



Stirling Old Town

Stirling

Touren in Stirling

**10 beste Orte zum Essen in Stirling**

Genießen Sie die schottische Küche

One of the things you can't neglect, even when you're on holiday, is eating. It takes a lot of energy to do all the tours we want to do, doesn't it? And I'm sure most of you have already been scouring the internet to find out what you can find to fill your stomach in this cold country.

Die meisten Menschen, die  "**schottisches Essen**"in die Google-Suchmaschine eingegeben haben, haben wahrscheinlich schon über **Schottlands** berühmtestes Gericht gelesen: **[haggis](https://scotlandcitytours.com/blog/what-is-haggis)**. Aber für diejenigen unter Ihnen, die nicht so gut vorbereitet sind: Haggis ist all das, was man vom Schaf nicht wirklich essen, aber noch weniger verschwenden wollte: Herz, Lunge, Leber, Nieren und so weiter. All diese Innereien wurden zerkleinert und mit Zwiebeln, Hafer und Gewürzen vermischt und im Magen des Tieres selbst zubereitet. Zum Glück ist es heute meist in andere, hygienischere Materialien eingewickelt und wird in zwei Formen angeboten: in der Fleischversion oder als vegetarisches Gericht. Es ist eine ziemlich schwere Mahlzeit, aber auf jeden Fall eines der Dinge, die man probiert haben muss. Wo auch immer Sie hingehen...

**Haggis**wird in der Regel mit Kartoffel- und Rübenpüree (auf den Speisekarten der Restaurants als Neeps & Tatties bezeichnet) und einer Whiskysauce gegessen. Haggis ist auch Bestandteil des **traditionellen schottischen Frühstücks**, nicht zu verwechseln mit dem **englischen Frühstück**, das in Schottland nur südlich von Dumfries serviert wird.

Aber die Schotten leben nicht nur für Haggis. Typisch für die Schotten ist auch die Suppe oder, wie wir es nennen würden, eine Art Brei mit Stückchen. Sie besteht in der Regel aus verschiedenen Gemüsesorten und Linsen, hat einen recht kräftigen Geschmack und ist, wie gesagt, etwas dickflüssig. Eine der typischsten Suppen ist **Cullen Skink**, eine Suppe aus Zwiebeln, Kartoffeln und Schellfisch (ein Fisch, der vor der schottischen Küste vorkommt), die in den Wintermonaten den Magen wärmt.

Die letzte Sache, die Sie probieren sollten ist tablet, und nein, ich meine nicht die Tablette, die Sie im Flugzeug genommen haben, um Netflix zu schauen oder Candy Crush zu spielen - ich empfehle Ihnen, die Zähne nicht in das schottische tablet zu schlagen. Das typische schottische tablet ist eine Süßigkeit aus Kondensmilch, Zucker und Butter, die normalerweise mit einem Aroma wie Vanille oder Ingwer aromatisiert wird. Für mich ist das ein absolutes Muss, wenn man so eine große Naschkatze ist wie ich.

Und nachdem wir nun unseren kurzen Überblick über die schottische Küche beendet haben, kommen wir zu dem, was Sie wirklich interessiert: Wo kann ich in Stirling essen? Nun, hier sind die 10 besten Lokale, die wir finden konnten:

## 1\. Das Bannockburn Coffee House

Das Bannockburn Coffee House liegt direkt an der berühmten **Bannockburn** Esplanade (wo die Schlacht mit William Wallace stattfand). Hier können Sie die regionale Gastronomie zu einem sehr guten Preis genießen. Es gibt auch vegane, vegetarische und glutenfreie Optionen und selbstgebackene Kuchen, an denen man sich kaum sattsehen kann.

[**41 Main Street, Bannockburn, Stirling FK7 8LX**](https://www.google.com/maps/place/The+Bannockburn+Coffee+House/@56.089917,-3.915009,17z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x2fd82548090483da!8m2!3d56.0908214!4d-3.9147324?hl=es)

## 2\. Der Bluebell Tea Room

Teestuben sind eine sehr britische Angelegenheit, in die man tatsächlich zum Tee trinken geht. Der Bluebell Tea Room im Zentrum von **Stirling** ist ein vorbildliches Beispiel dafür, was man von einem solchen Lokal erwarten würde. Sie bieten **Frühstück, Brunch und Mittagessen** sowie eine große Auswahl an Tees und Süßigkeiten an.

## 3\. Der Allan Park Pub & Restaurant
 
Dieser Pub im Stadtzentrum von **Stirling** wurde zum besten Restaurant der Stadt gekürt und bietet traditionelle Gerichte an. Vom Frühstück bis zum Abendessen bietet es eine abwechslungsreiche Speisekarte (natürlich mit alternativen Optionen), **hervorragende Qualität** und eine unschlagbare Atmosphäre - ein Ort, der definitiv einen Besuch wert ist.

[**20 Allan Park, Stirling FK8 2QG, United Kingdom**](https://www.google.com/maps/place/Allan+Park+-+Pub,+Restaurant+%26+Coffee+House+(w%2F+rooms)/@56.115987,-3.940077,13z/data=!4m8!3m7!1s0x0:0x53e0373a2173d204!5m2!4m1!1i2!8m2!3d56.1160019!4d-3.9401374?hl=es)

## 4\. Portcullis

In der Nähe des Schlosses gelegen, bezieht sich der Name auf die riesigen Fallgitter, die hoch- und heruntergelassen werden konnten, um den Zugang in das Schloss zu versperren. Das Portcullis **gilt als der zweitbeste Pub der Stadt** und bietet eine sehr lokale Atmosphäre und gutes Essen.

[**Castle Wynd, Stirling FK8 1EG, UK**](https://www.google.com/maps/place/The+Portcullis/@56.121986,-3.944444,16z/data=!4m8!3m7!1s0x0:0xba05e15b8386f870!5m2!4m1!1i2!8m2!3d56.1219813!4d-3.9444207?hl=es)

## 5\. No 2 Baker Street

Könnte dies eine Anspielung auf den berühmten Privatdetektiv Sherlock Holmes sein? Möglicherweise. Fest steht, dass es ein großartiger Ort zum Essen und Trinken ist, mit einer umfangreichen Speisekarte in beiderlei Hinsicht. Elementar, mein lieber Watson.

[**No 2 Baker Street**](https://www.google.com/maps/place/No+2+Baker+Street/@56.1189262,-3.9385338,15z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0x60e843be760cb53b?sa=X&ved=2ahUKEwib98SY-v_1AhWGLMAKHRRGA-0Q_BJ6BAgmEAU)

## 6\. Das Allan Water Cafe

Großartiges Café und Restaurant im Zentrum von Stirling, das auf eine lange Familiengeschichte zurückblicken kann. Es bietet eine große Auswahl an Speisen, wobei das Chippy oder Fish & Chips bei den Einheimischen besonders beliebt sind - auch das muss man probiert haben.

[**15 Henderson St, Bridge of Allan, Stirling FK9 4HN**](https://www.google.com/maps/place/The+Allanwater+Cafe/@56.155629,-3.949886,16z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x230d85c334db4d5c!8m2!3d56.1556289!4d-3.9498861?hl=es)

## 7\. Brae

Für schottische Qualitätsküche mit frischen, lokalen Zutaten. Dieses Restaurant hat in den letzten Jahren mehrere Auszeichnungen für seine Gerichte erhalten.

[**5 Baker St, Stirling FK8 1BJ**](https://www.google.com/maps/place/5+Baker+St,+Stirling+FK8+1BJ/@56.1188004,-3.9409972,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4888629527d5f11b:0x5c2022a65c9c8d87!8m2!3d56.1188004!4d-3.9388085)

## 8\. Monterey Jack's

Kann sich rühmen, einige der besten Burger in Schottland zu servieren!!! Das Restaurant befindet sich in der Altstadt, neben dem Athenaeum.

Der Cheeseburger ist besonders empfehlenswert.

[**1 Corn Exchange Rd, Stirling FK8 2HX, UK**](https://www.google.com/maps?ll=56.118274,-3.938715&z=16&t=m&hl=es&gl=ES&mapclient=embed&cid=10364910612201347664)

## 9\. Nicky-Tams

Einer der ältesten Pubs in Stirling. Er hat eine große Auswahl an Bieren und man kann hier ebenfalls essen. Das Lokal liegt in der **Altstadt.**

[**29 Baker St, Stirling FK8 1BJ, UK**](https://www.google.com/maps/place/Nicky-Tams+Bar+%26+Bothy/@56.119113,-3.939453,16z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x689fb1cd12a5d9f6!8m2!3d56.1191302!4d-3.9394278?hl=es)

## 10\. Hermanns

Sehr elegantes Lokal mit schottischer und österreichischer Küche unter Verwendung lokaler Produkte. Ganz **in der Nähe des Schlosses.**

[**Mar Place House, 58 Broad St, Stirling FK8 1EF, UK**](https://www.google.com/maps/place/Hermanns/@56.121152,-3.943731,16z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xb8831a01a34b1635!8m2!3d56.121167!4d-3.9437219?hl=es)

Das sind natürlich nur einige der (meiner bescheidenen Meinung nach) besten Lokale der Stadt, aber wenn Sie noch andere versteckte Juwelen finden, zögern Sie nicht, sie zu empfehlen - wir entdecken immer gerne Neues. Und passen Sie beim **Haggis** auf, er ist sehr füllend.

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Die 10 besten Orte in Stirling, um Essen zu gehen 

## Wilder Haggis

Der **Haggis ist ein einheimisches Tier, das in den schottischen Highlands an den steilen Berghängen lebt**. Er ist relativ klein, mit vier Beinen, einer rauen Haut und sehr viel Behaarung. Da er in solch bergigen Gebieten lebt, musste der Haggis sich an das steile Terrain anpassen. Daher hat er sich dazu entwickelt, dass die Beine an einer Seite des Körpers länger sind als an der anderen. Das heißt auch, dass es zwei Arten von Haggis gibt: die, die sich im Uhrzeigersinn um den Berg bewegen, weil die Beine auf der rechten Seite kürzer sind als auf der linken; und die, deren Beine auf der rechten Seite länger sind und daher gegen den Uhrzeigersinn unterwegs sind. Beide Spezies leben friedlich Seite an Seite, und können die steilen Berge ohne weitere Schwierigkeiten besteigen.

Einen wilden Haggis zu fangen ist relativ einfach, da sie scheue Kreaturen sind. Man muss ihn nur erschrecken, und er wird wegrennen. Da er nur in eine Richtung laufen kann, kann man einfach darauf warten, bis der Haggis um den Berg herumgerannt ist, und man kann ihn ganz einfach fangen – aber man sollte dabei vorsichtig sein, denn sie beißen!

Um den Haggis zu kochen, muss man ihn für ein paar Tage in Salzlauge einlegen, damit er zart wird. Laut mehreren Berichten nutzten die Leute auf den **Inseln Lewis und Harris** die Haut eines Haggis früher, um ihre „Sporrans“ herzustellen (die Tasche, die traditionellerweise mit den Kilts getragen wird). Heutzutage wird die Haut einfach weggeworfen.

Haben Sie diese Geschichte geglaubt? Ein Drittel der Amerikaner, die **Schottland** besuchen, glauben tatsächlich, dass der wilde Haggis existiert!


![Hag Haggiswild.jpg](/uploads/Hag_Haggiswild_487c125537.jpg)
_Der wilde Haggis, Kelvingrove Museum Glasgow_

## Die Geschichte des Haggis

Haggis, das **Nationalgericht von Schottland**, ist ein etwas komplizierteres Rezept das aus Schafsinnereien hergestellt wird: Herz, Leber, und Lunge sind normalerweise Bestandteil des Gerichts, zusammengemischt mit Hafermehl, Zwiebeln, und weiteren Gewürzen. Alles wird in kleine Stücke geschnitten, und in einem Schafsmagen gegart. Haggis wird mit Kartoffelbrei, Rübenmus, und Whisky Soße serviert.

Schottland ist ein Land großer Romantik: Dies geht sogar so weit, dass diesem Gericht ein romantisches Gedicht gewidmet wurde, geschrieben im 18. Jahrhundert vom **berühmten schottischen Dichter Robert Burns**.

Tatsächlich scheinen die Wurzeln des Haggis aber in viele Richtungen zu führen, sogar nach England! Catherine Brown, eine schottische Essenshistorikerin, glaubt dass der Haggis in England erfunden wurde, da sie ein Kochbuch aus dem Jahre 1615 mit einem Rezept für einen Nachtisch namens „haggas“ fand, das sehr ähnlich zum modernen Haggis ist. Aber schrieb Shakespeare ein Gedicht an den **Haggis**?

Andere Quellen geben den Eindruck, dass Haggis sogar schon von den Römern im 1. Jahrhundert nach Christus nach Großbritannien gebracht wurde, auch wenn es wenig Beweise gibt, um diese Theorie zu stützen.

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![Haggis.jpg](/uploads/Haggis_85cd0b1a2f.jpg)
haggis

Haggis ist auch mit Skandinavien, vor allem den **Wikingern**, in Verbindung gebracht worden, die sich in Schottland zwischen dem 8. Und 13. Jahrhundert ansiedelten. Der Etymologe Walter William Steak ist der Meinung, dass sich das Wort „haggis“ vom altnordischen Wort „haggw“ ableitet, was so viel wie „in kleine Stücke oder Brocken schneiden“ bedeutet. Haggis wurde sogar schon Frankreich zugeschrieben, dank ihrer „auld alliance“, **ihrem Bündnis mit Schottland**. Sie haben es vielleicht im späten 13. Jahrhundert in Schottland eingeführt. Tatsächlich stammt die erste schriftliche Erwähnung von einer Haggis-ähnlichen Wurst aber vom griechischen Dramatiker Aristophanes, der ihn im Jahr 423 vor Christus erwähnte.
 
### Wie wurde der Haggis zu Schottlands Nationalgericht?

Interessanterweise kommt die erste Erwähnung von Haggis aus **England**.

Am Ende des 17. Jahrhundert änderte sich die englische Ernährungsweise aufgrund der **landwirtschaftlichen Revolution**. Es gab eine größere Auswahl von Essen höherer Qualität, und so mussten die Leute nicht mehr diese weniger appetitlichen Schafsteile essen. Gerichte wie Haggis waren nicht mehr gefragt in England, und wurden nur noch mit den ärmsten Arbeiterklassen in Verbindung gebracht. Aber tatsächlich passierte genau das Gegenteil in Schottland! Im 17. Jahrhundert gab es in Schottland einen schweren wirtschaftlichen Rückgang, der zu 7 Jahren extremer Hungersnot führte, und aufgrund dessen Gerichte wie Haggis beliebter wurden.

Die Engländer begannen, sich über die Armut des schottischen Essens lustig zu machen, in einem Versuch, die Schotten lächerlich zu machen. Der berühmte englische Schriftsteller Samuel Johnson sagte, „Korn, das in England normalerweise an die Pferde verfüttert wird, füttert in Schottland die Bevölkerung.“

Also, während die Engländer den Haggis als Essen ablehnten, beschlossen die Schotten in ihrer verletzten Ehre und ihrem immerwährenden Kampf, sich von den Engländern zu unterscheiden, den Haggis als ihr eigenes Gericht anzunehmen.

Die Liebesgeschichte zwischen **Haggis und Schottland** begann aber erst wirklich im Jahre 1786, als Robert Burns sein berühmtes „**Address to a Haggis**“ („Ode an den Haggis“) schrieb. Die Verbindung wurde jedoch erst im 19. Jahrhundert gefestigt.

Der Besuch vom britischen König George IV in Schottland im Jahre 1822 sorgte dafür, die alten Wunden zwischen den zwei Nationen zu heilen. **Sir Walter Scott** richtete die Veranstaltung aus, und präsentierte dem Monarchen eine romantisierte Version von Schottland. Scott bat jeden, sich im Tartanmuster auszustatten, um dem königlichen Bankett beizuwohnen, und wählte eine Reihe von Gerichten aus, die die schottische Identität reflektieren sollten, mit dem Haggis als Hauptgericht. Wie Sie sich vielleicht vorstellen können, kreierte er hiermit einen neue Tradition! Haggis wurde modischer denn je, Schottland wurde zur romantisierten Idee, und das **William Wallace Monument** wurde erbaut. Der **schottische Patriotismus war wiedergeboren**.

Auch wenn Haggis traditionellerweise auf Fleischbasis hergestellt wird, wurde 1984 eine vegetarische Version erfunden, und Sie können **Haggis-Würzung** in allen möglichen Formen finden, von **Chips** bis hin zu Eiscreme!

![Hag Veg pat.jpg](/uploads/Hag_Veg_pat_d2fcae52df.jpg)

**Schottland ist ein Land von Tradition und Brauchtümern**, und so überlebt die Haggis-Tradition bis heute, mittlerweile tief in der schottischen Kultur verankert, Seite an Seite mit Dudelsackmusik und Tartanmuster.  Jedes Jahr am 25. Januar, dem Geburtstag vom schottischen Dichter Robert Burns, wird in Schottland Burns Night gefeiert. Freunde und Familie kommen zusammen, um die schottischste Nacht des Jahres zu feiern, in der sie **Robert Burns, Whisky, und natürlich den Haggis** ehren!

![Robert Burn, poeta nacional de Escocia.jpg](/uploads/Robert_Burn_poeta_nacional_de_Escocia_4299f080dd.jpg)
Robert Burns' Portrait

#### Ode an den Haggis

_Dein feines Gesicht sei von Glück erhellt,_

_du Häuptling in der Würstewelt!_

_Bist hoch über alle anderen gestellt,_

_ob Pansen, ob Darm:_

_Verdienst, daß man dein Lob erzählt,_

_so lang wie mein Arm._

-

_Die ächzende Schüssel da füllst du aus,_

_dein Hintern schaut wie ein Bergrücken raus,_

_Dein Holzspieß hülf als ´ne Rad-Achse aus,_

_in Zeiten der Not._

_Und aus deinen Poren tritt Tau heraus,_

_wie Bernstein rot._
 
 -
 
_Sieh, wie der Bauer sein Messer wischt;_

_er schneidet dich auf, wenn aufgetischt,_

_Und in dein saftiges Inneres er bricht,_

_dem Pflüger gleich;_

_Und dann, o welch gesegnete Sicht,_

_warm-dampfend, reich._

-
 
_Und Löffel für Löffel macht man sich ran,_

_der Teufel kriegt den letzten dran,_

_Bis alle Bäuche, ob Frau, ob Mann,_

_sind wie Trommeln gespannt;_

_Und kurz vor dem Platzen der_

_Hausvater dann stöhnt: „Gott sei Dank“._

 -
 
_Gibts einen, der nach Ragout noch trachtet,_

_und Eintopf, den ´ne Sau verachtet,_

_Und Frikassee, das sie kotzen machte,_

_vor Ekelqual,_

_der hinschaut und verächtlich lachte,_

_auf solch ein Mahl?_
 
 -
 
_Der Ärmste! Seht ihn bei seinem Müll,_

_ist kraftlos wie trockene Binsen und still,_

_Für Schnüre die Schenkel man halten will;_

_die Faust für ´ne Nuß;_

_Wie wenig für blutiges Schlachtengebrüll_

_der taugen muß!_

-
 
_Doch seht den Landsmann, haggisgenährt,_

_von seinem Schritt tönt zitternd die Erd,_

_Drückt ihm in die breite Faust ein Schwert,_

_er läßt es tanzen;_

_Mit Armen und Beinen er verfährt,_

_wie mit Unkrautpflanzen._

-
 
_Ihr Mächte, die ihr im Himmel verkehrt,_

_und den Menschen den Speisezettel serviert,_

_ein Schotte hat Fraß noch nie verzehrt,_

_der bloß ein Dreck ist;_

_Drum, wünscht ihr, daß er euch verehrt, gebt_

_ihm ´nen Haggis!_

Übersetzt von Rudi Camerer.

![Plato de haggis.jpg](/uploads/Plato_de_haggis_dde5f294e8.jpg)
Haggis, neeps und tatties

Ob es jetzt die Engländer, die Franzosen, die Römer, die Wikinger, oder die antiken Griechen waren, die das Originalrezept erfunden haben, wen interessierts? Letztendlich waren es die Schotten, die dem Gericht ein Gedicht widmeten und den Haggis zum schottischen Nationalgericht machten.



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Die Geschichte des Haggis, dem Nationalgericht von Schottland

Tauchen Sie ein in die Geschichte dieser mehr als 3000 Jahre alten Stadt und begleiten sie uns auf einer Reise durch die Jahrhunderte. Wir werden die schönsten Straßen Edinburgh’s entlanglaufen, wie zum Beispiel die Royal Mile, Chambers Street, und Victoria Street. 
Erfahren Sie mehr über die Gassen, in denen die Menschen hier schon seit dem Mittelalter leben, und die Persönlichkeiten, die diese Stadt ihr zuhause nannten. 
Faszinierende Geschichten erwarten Sie!


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Edinburgh

Die besten Touren in Edinburgh

Edinburgh-Stadtrundgänge

Die besten Orte, um in Edinburgh Essen zu gehen. Im Zentrum von Edinburgh gibt
es zwei Restaurants, die sich auf Miesmuscheln spezialisiert haben. Aber die
schottische Küche besteht nicht nur aus Miesmuscheln: Austern, Lachs, Krebs,
Jakobsmuscheln, und vieles mehr sind hier ebenfalls zu finden.

_Mit dem Atlantischen Ozean an Schottland’s Küste, ist dies der ideale Ort um eine
der größten Auswahlen an Fisch und Meeresfrüchten auf der Welt zu genießen.
Edinburgh kann sich glücklich schätzen, diese Zutaten in die Gerichte vieler seiner
Restaurants einbringen zu können; insbesondere Miesmuscheln könnten das
Starprodukt sein!_

Nachdem Sie die vielen Steigungen und Gefälle in der <u>**schottischen Hauptstadt**</u>
erklommen haben, werden Sie sich sicherlich einen ordentlichen Appetit erarbeitet
haben! Obwohl es das weit verbreitete Klischee gibt, dass **Schottland** schlecht isst,
möchte ich diesen Mythos ein wenig entkräften. In meinem Artikel über die besten
Restaurants in Stirling habe ich einige klassische schottische Gerichte wie Haggis
beschrieben, also werde ich dieses Mal einige andere Produkte vom Land und aus
dem Meer vorstellen.

Im Zentrum von Edinburgh gibt es zwei Restaurants, die sich auf Miesmuscheln
spezialisiert haben. Aber in den Küchen schottischer Restaurants gibt es nicht nur
Miesmuscheln: Austern, Lachs, Krabben, Jakobsmuscheln und vieles mehr sind hier
ebenfalls zu finden. Obwohl Sie diese frischen, lokalen Produkte in fast jeder Ecke
Schottlands genießen können, hat das Team von VisitScotland seine Auswahl der <u>**12
besten Meeresfrüchte-Imbisse**</u> des Landes zusammengestellt.

**Scotch Pie**, eine Art Fleischpastete, ist eine weitere Delikatesse, die man in
Schottland probieren kann. Dabei handelt es sich in der Regel um einen Eintopf aus
Rind-, Lamm- oder einem anderen Fleisch, der durch einen Teig geschützt ist. Ich
sage &quot;geschützt&quot;, weil der Teig ursprünglich nur als Hülle zum Backen des Fleisches diente, aber irgendwann erkannten die Menschen, dass der Teig auch zum Essen
taugt! Pies werden nicht nur mit Fleisch gemacht, sondern können auch mit vielen
anderen Zutaten gefüllt werden - sogar mit Makkaroni! Bei so vielen Möglichkeiten
haben die Schotten 1999 die &quot;World Championship Scotch Pie Awards&quot; ins
Leben gerufen, um die besten Pies in 11 verschiedenen Kategorien zu küren. Wagen
Sie es, einige dieser schottischen Pasteten in den Restaurants der Stadt zu
probieren!

Nach dieser Meisterklasse in der schottischen Gastronomie ist es an der Zeit, die
Küche selbst zu probieren, den Geschmack und den Geruch dieser Gerichte zu
kosten und sich davon zu überzeugen, dass die Schotten doch tatsächlich gut
essen!

## 1. Howies Restaurant

Wenn Sie schottische Qualitätsgerichte zu einem guten Preis essen möchten,
sind Sie hier genau richtig. Das familiengeführte Restaurant hat sich einen guten Ruf
für seine traditionelle schottische Küche und seine hochwertigen Zutaten erworben.
Darüber hinaus stammen alle verwendeten Produkte aus dem Land, sei es aus dem
Meer oder vom Land. Howie‘s hat derzeit zwei Filialen in Edinburgh und eine in
Aberdeen. Für mich ist dies zweifellos einer der Orte, die man bei einem Besuch in
Edinburgh nicht verpassen sollte, denn hier wird das beste traditionelle
schottische Essen in der Altstadt serviert.

Adresse: 10-14 Victoria St, Edinburgh EH1 2HG
Adresse: 29 Waterloo Pl, Edinburgh EH1 3BQ
Adresse: 50 Chapel St, Aberdeen AB10 1SN

## 2. Royal Mile Tavern

In diesem geschichtsträchtigen, traditionellen schottischen Pub können Sie einige
der berühmtesten Gerichte des Landes probieren, darunter Haggis. Das Pub liegt
zentral an der Royal Mile, die Küche ist bis 21 Uhr geöffnet, und ab 22 Uhr gibt es
täglich Live-Musik. Ich empfehle auch das schottische Frühstück! Einer der besten
Pubs auf der Royal Mile.

Adresse: 127 High St, Edinburgh EH1 1SG

## 3. Die Mitre Bar
Die Mitre Bar, die an die Royal Mile Tavern angeschlossen ist, ist ein weiterer
traditioneller, historischer Pub auf der Royal Mile, der zu Beginn des 19.
Jahrhunderts eröffnet wurde. Wenn Sie sich für einen Besuch entscheiden, werden
Sie dank der ausgezeichneten Auswahl an Craft-Bieren, Whisky und Gin sofort
überzeugt sein; außerdem gibt es hier ein Restaurant mit einer umfangreichen
Speisekarte voll traditioneller Gerichte, vom schottischen Frühstück bis zu den
klassischen schottischen Pasteten. Hier nehme ich Besucher der Stadt immer gerne
mit hin.

Adresse: 131-133 High Street, Edinburgh, EH1 1SG

## 4. The Dome
Wenn Sie einen geliebten Menschen mit etwas Besonderem überraschen wollen,
sollten Sie nicht zögern, diese Person in dieses Restaurant mitzunehmen. The
Dome ist eine der spektakulärsten Bars und Restaurants in Edinburghs New
Town. Das Einzige, was der Atmosphäre noch fehlt, wäre James Bond selbst, der
den Raum betritt um einen Martini zu bestellen (geschüttelt, nicht gerührt). Man kann
hier fast alles bekommen, von Tees im Kaffeeraum über Drinks bis hin zum
Abendessen (für letzteres empfehle ich eine Reservierung). Und auch wenn es sich

zunächst seltsam anhört, sollten Sie unbedingt die luxuriösen Badezimmer
besuchen, die sich ganz rechts neben dem Essbereich befinden.

Adresse: 14 George St, Edinburgh EH2 2PF

## 5. Mussel Inn Seafood Restaurant
Dies ist eines der besten Restaurants in Edinburgh, um Meeresfrüchte zu
probieren, insbesondere Miesmuscheln und Seafood Chowder, eine cremige Suppe
aus Kartoffeln, Fisch und Meeresfrüchten, die nicht enttäuscht. 75 % der
Miesmuscheln, die hier serviert werden, kommen aus Schottland, und die restlichen
25 % aus dem nahen Irland und England. Und wenn Sie Austern mögen, sind die
Preise für diese auch recht erschwinglich! Ergänzen Sie diese Gerichte mit einem
der Weine aus der umfangreichen Speisekarte. Zweifellos eines der besten
Restaurants das man in der Altstadt besuchen sollte.

Adresse: 61-65 Rose St, Edinburgh EH2 2NH

## 6. Die Mussel and Steak Bar

Dieses auf Meeresfrüchte spezialisierte Restaurant wurde 2005 eröffnet und hat sich
dank der Qualität seiner Gerichte bei Besuchern und Einheimischen gleichermaßen
einen Namen gemacht. Es bietet ein sehr erschwingliches Mittagsmenü, das von
Montag bis Donnerstag zwischen 11:30 und 15:00 Uhr und von Freitag bis Sonntag
von 11:30 bis 16:00 Uhr serviert wird. Es ist eines der beliebtesten Lokale in der
Altstadt.

Adresse: 110 Grassmarket, W Bow, Edinburgh EH1 2HH

## 7. Grain Store

Der Grain Store ist eines der romantischsten Restaurants in Edinburgh und ein
großartiger Ort, um einen besonderen Menschen einzuladen. Es ist einzigartig in der
Stadt und bietet einen Blick auf eine der berühmtesten Straßen Edinburghs, die
Victoria Street. Um in diesem Qualitätsrestaurant zu speisen, das lokale,
schottische Produkte verwendet, wird eine Reservierung dringend empfohlen.

Adresse: 30 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW

## 8. Oink

Ich werde nie müde, es zu sagen, aber eine der wichtigsten Erfindungen in
Schottland, nach Whisky und Kilts, ist Oink, wo Sie das &quot;beste Pulled Pork
Sandwich, das Sie je probieren werden&quot; finden. Alan Marshall und Sandy Pate
sind zwei Landwirte aus dem Süden Schottlands (der Grenzegion), wo sie Schweine
und Schafe züchten und sie ausschließlich mit natürlichen Produkten füttern. Im Jahr
2001 kamen sie auf die geniale Idee, ihre Produkte in die schottische Hauptstadt
Edinburgh zu bringen. In den Schaufenstern der drei Lokale kann man den
Schweinebraten des Tages bewundern, der für die Pulled Pork Sandwiches
 erwendet wird, die ein wahres Gedicht für den Gaumen sind. Sie können
Edinburgh nicht verlassen, ohne es zu probieren!

Adresse: 34 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW
Adresse: 38 Hanover St, Edinburgh EH2 2DR
Adresse: 82 Canongate, Edinburgh EH8 8BZ

## 9. Hula Juice Bar und Café

Mit einer Speisekarte voller vegetarischer und veganer Optionen hat sich dieses
kleine Restaurant auf gesunde und biologische Gerichte spezialisiert. Das Preis-
Leistungs-Verhältnis ist hervorragend und es gehört zu den besten der besten
Lokale in der Altstadt. Es befindet sich in der Victoria Street, nicht weit von Oink
entfernt (ideal für Vegetarier, die in Begleitung von Fleischessern reisen!) Die
natürlichen Säfte werden Sie verzaubern, und es ist eine gute Option für Frühstück
oder Mittagessen (es schließt um 18:00 Uhr).

Adresse: 103-105 W Bow, Edinburgh EH1 2JP

Adresse: 94A Fountainbridge, Edinburgh EH3 9QA

## 10. Clarinda&#39;s Tearoom
Dies ist der perfekte Ort für einen klassischen Afternoon Tea mit Gebäck oder
dem unwiderstehlichen Karottenkuchen, der vom charmanten Personal in einem
Ambiente wie aus einem Roman serviert wird.

Adresse: 69 Canongate, Edinburgh EH8 8BS

Wo man essen kann